时间：2022-10-27 09:13
低温环境下可以；高温环境下不可以。
螃蟹是一种营养较为丰富的食物，味道较为鲜美，也很容易受到细菌的污染，螃蟹做熟后在不同的温度所能保存的时间不同，例如：熟螃蟹直接放常温下保存的话，可能几个小时后就变质了，隔夜更是不能食用；但螃蟹若是放冰箱冷藏的话，可以放1-2天不变质，可以隔夜吃；如果是放冰箱冷冻的话，可以放到3个月左右都不变质，因此螃蟹过了夜可不可以吃，完全是根据保存情况来看的。
如果之前是清蒸螃蟹的话，可以用微波炉加热1分钟；其他方式料理的螃蟹可以加热3分钟。
螃蟹之前是煮熟的话，可以煮汤加热，加热时间需要5分钟左右。
清蒸螃蟹没吃完的话，可以依旧用清蒸的方式进行加热，加热时间为5分钟左右。
炒锅可以用于加热干锅螃蟹或者炒螃蟹，干锅螃蟹或者炒螃蟹本身味道就比较可口，再次进行爆炒可以激发螃蟹的风味，让螃蟹更为可口。
100-200克为宜。
螃蟹是一种营养丰富的食物，在螃蟹的蟹肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，适当的食用螃蟹可以为身体补充丰富的营养素，根据《中国居民膳食指南（2016）》中建议，每人每天摄入120-200克的鱼、禽、蛋、肉，即可满足身体对蛋白质的需求，所以，一天吃100-200克的螃蟹为宜。
食用螃蟹后还要适当的食用一些蔬菜和水果以及谷物类食物，这样才能起到均衡营养的作用。
在中医里面：螃蟹性质偏寒，食用螃蟹后会增加身体中的寒凉之气，吃多了螃蟹容易肠胃不舒服，还会增加脾胃虚寒的可能性，经期的女性要避免吃螃蟹或少吃，否则有可能会加重经期不适。
螃蟹中含有较为丰富的蛋白质，若是过多的食用螃蟹，还会增加肠胃的消化负担，可能出现腹泻、腹胀、腹痛等消化不良之症，不利于健康。
