时间：2022-10-27 09:08
螃蟹建蒸熟冻比较好。
螃蟹作为一种常年生活中在水中的生物，味甘咸性寒，其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，新鲜螃蟹要是直接置于冷冻室保存，那么很容易导致螃蟹被冻坏，其次也会导致其口感受到影响。
将螃蟹蒸熟后进行冷冻，能刚好的帮助抑制其细菌以及微生物，并且不需要担心冻死，同时对螃蟹的口感影响也比较小。
但如果螃蟹置于冰箱冷冻只是短时间保存，可以是可以直接活冷冻的，保存24小时内没有问题。
需要蒸15-20分钟左右。
螃蟹的营养价值是很高的，适量吃具有一定清热解毒、消结化瘀、利湿退黄等作用，其中的有效成分是很容易被蒸熟的，一般将其放进蒸锅中，只需要蒸15-20分钟左右的时间，就可以将螃蟹蒸熟了，当然如果螃蟹的个头比较大，那么蒸熟的时间会更长一些，可能需要20-25分钟左右，具体可以根据螃蟹蟹壳是否变红为标准。
螃蟹怎么保存新鲜，主要看螃蟹的状态而定，若螃蟹死掉了，那么需要及时将其吃完，否则螃蟹容易滋生细菌以及微生物，食用后对人体的健康造成威胁，要是不能及时将其吃完，那么建议暂存冰箱延长保质期。
对于新鲜的螃蟹，一般建议用水桶将其暂时保存就可以了，这里需要注意如果是海蟹的话，要食用海水或者盐水保存，避免导致其缺氧死亡；还有一种方法就是将其绑好后置于冰箱冷藏，也能保存一段时间。
生活中螃蟹的吃法是很多的，主要有以下几种：
1、清蒸：清蒸是螃蟹的经典吃法，将其清洗干净后，置于蒸锅蒸15-20分钟左右即可。
2、水煮：对于喜欢重口味一点的人群来说，可以将螃蟹进行水煮食用，水煮螃蟹的时候可以往其中加辣椒、生姜等调味品，做出来的螃蟹比较入味。
3、煲汤：螃蟹还可以进行煲汤食用，螃蟹煲汤口感鲜美，汤汁浓郁，可以为人体补充充足的营养，对人体健康有好处。
