时间:2021-10-20 13:55
粉蒸肉需要蒸大约40分钟即可,最好是蒸90分钟味道最佳。粉蒸肉宜开水后再放上去蒸,如果冷水时就放上去蒸,这样受热慢,容易脱粉互相粘连严重,吃着没口感。
做粉蒸肉最好选五花肉,这样做出来吃着肥瘦相间,不腻不柴,口感最佳,蒸之前要腌制一小时,这样比较入味。
蒸的时间,需水开后蒸40分钟再食用,蒸90分钟味道最佳,这样的粉蒸肉吃着软烂入味,香浓解馋。
热水上锅,用冷水蒸到开锅过程太长,水汽会大部分进入到粉蒸肉内,导致粉蒸肉脱粉互相粘连严重,吃着没口感。
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