时间：2022-10-26 10:06
1、海南粉：海南粉其白如雪，其细如丝，食法北方叫凉拌，海南叫腌粉，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜．．．．..，醇香扑鼻，余味无穷，吃完后再加上一勺海螺清汤，更是鲜香无比。海南粉是海府地区传统小吃。
2、抱罗粉：以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名，又因其粉比海南粉略粗，故琼北各地又称之为粗粉汤。
3、灵山粗粉：是在琼山市灵山镇一举成名的，其粉比海南粉粗，其生产工艺与海南粉略有不同，其食法也是腌吃，但特色是粉质爽滑，腌料注重海鲜原料，突出一个海鲜味。
4、陵水酸粉：陵水一带风味小吃，其粉圆而长，外观如桂林米粉、云南过桥米线。同样是腌粉，但其腌料与以上腌粉不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地产的辣中之辣的灯笼椒辣酱的话，更是香、酸、辣三味具全，十分开胃！
5、加积牛腩粉：做为海南的侨乡之一，吸收东南亚饮食的长处，加积厨师独创的五香牛腩、咖喱牛腩远近扬名，以五香牛肉腩为腌料的加积粉，香味浓郁，吃后余香留齿。
6、香粘软：出自着名侨乡、椰乡－－文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成扁圆形，在滚水中煮熟，然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。
7、清补凉：有点像北东的八宝粥，但制作方法有异，一般先将各配料煮熟后，加冰加糖水或加椰子水食用。该食品清凉可口，消暑健胃，是海南夜晚最富特色的解暑美食，价格仅有三四元／碗。
8、海南萝卜糕：海南地方传统小吃。民间制法因地而异，但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料，其它辅料可随意变换，可间可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎。
9、苗家三色饭：海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节令性，在三月三（黎、苗族人民传统喜庆节日）期间普遍制作和食用。
10、黎家竹筒饭：是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，通常是黎家人出远门，上山打猎或招待客人时才做的，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南着名风味美食。
薄饼
将椰子味融入薄饼里，在千层薄饼体会椰子的浓郁椰香，虽甜但是来自椰子的纯甜，上头但却不腻。最早时期，就有下南洋归来的华侨制作椰子薄饼，用传统的工艺制作纯椰子的薄饼，现在甚少有现场售卖椰子薄饼的存在，而且将其工艺留存，如今椰子薄饼已成为拥有清新包装，便于携带的椰香薄饼，不变的是她的味道。
海南鸡饭
海南鸡饭是一道色香味俱全的汉族名点，属于海南菜。作为海南省的特色菜品，主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。海南鸡饭起源于中国海南岛的文昌市，海南人会以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。
椰子饭
海口有椰城之称，自然少不了我们的椰子饭咯，椰子饭的做法独特，是由海南优质糯米，天然椰子肉和天然椰子汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃，一般都是当主食吃，在海南的大小餐馆都可以吃到正宗的椰子饭。除了这个还有椰子包鸡，都是很美味的。
1、 海南椰子饭——椰子饭又名椰子船，是海南传统民间农家小吃，味道香浓，口感诱人。在海南文昌等地，食用此种以椰子肉为底的船形小食品，是当地人民祈求幸福的象征。椰子饭做法独特，风味别具一格，是难得的天然食品，也是馈赠亲友的上等佳品。 椰子饭对人体的益处。《本草纲目》及食补的民间偏方中记载，椰子饭可补肾壮阳、温中理气。椰子饭由海南优质糯米和新鲜椰子为原料制作而成，椰子内含丰富的蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等对人体有益的营养元素，美容养颜及健脾开胃之功效显著，是天然绿色的健康食品。
2、海南珍珠粉——海南岛被誉为中国南珠之故乡，是当今世界极少数未受污染的海域之一。环境天然优美、海水纯净无污染，故出产的海水珍珠品质出众，矿物质含量丰富，营养价值高，被海南民间誉为“四大南药”之一。珠粉拥有美容、祛斑、补钙、防衰老的作用，相比起许多化妆品而言，是一种天然的美容产品。送给女朋友、妻子等爱美的朋友最合适不过了。
3、 海南本地茶叶——海南岛盛产各种特色茶叶，兰贵人、苦丁茶、椰子茶、雪茶、香草兰等，每一种茶叶有各自的效果。兰贵人是中国历代宫廷贡品，香气优雅浓郁，口味甘醇润滑，有润肺止咳、生津止渴、补肾除湿、养颜美容等功效，饮后满口留香，回甘润爽。苦丁茶含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，还具有降血脂等保健作用。海南特色茶叶送给领导大方得体且不失档次。
4、 海南椰子酒——椰子酒纯天然酿造热带新口味，采用精选成熟的整体椰子为原料，秉承海南黎族古酿造工艺，“一种天然的椰子酒制造方法”，以精选的椰子为天然酒窖，采用特殊技术精制而成。酒液呈淡黄色，清澈透明，椰香复郁，回味悠久。
5、海南文昌鸡——文昌鸡是我国稀有的优质地方土种鸡，专家称为“国宝鸡”，居海南“四大名菜”之首；它牧养于海南健康岛、生态省的园林绿地上，采食榕树籽、青草、虫蚁、矿物质等天然食物及喂养五谷杂粮。以文昌鸡和荷叶为原料加工而成。在岛内外享盛名,是居家旅游、宴客、送礼之首选。明代有一文昌人在朝做官，回京时曾带文昌鸡孝敬皇帝。皇帝品尝后称道：“鸡出文化之乡，人杰地灵，文化昌盛，鸡亦香甜，真乃文昌鸡也！”由此文昌鸡誉满天下。
6、三亚海鲜干货——海南岛由于海域环境纯净无污染，所出产的海鲜干货也特别天然，几乎是每一位来到海南岛的人们，肯定会做两件事情，一件是去沙滩，而另一件则是品尝海南的特色海鲜产品。鲜活的海鲜固然最好，但如何将其分享给远在千里的家人则非常头疼。海南的海鲜干货尤其受“太太们”的欢迎，干贝、鱿鱼、墨鱼等都是她们做饭做菜的挚爱。捎一篮子海鲜干货送给长辈，比什么都来的欢喜又实惠。
7、 海南本地咖啡——印象里的海南岛只是阳光沙滩。有多少人知道海南岛原来是盛产咖啡。据记录，1960年2月，周恩来总理到兴隆农场视察，喝过兴隆咖啡后说：“兴隆咖啡是世界一流的，我喝过许多外国咖啡，还是我们海南自己种的咖啡好喝。”足以见证海南咖啡的品质魅力所在！海南咖啡被赞誉是“国际上质量最好的咖啡”，原因是咖啡适宜生长的地区在北纬25度到南纬30度，海南岛就恰好处于这个地带的黄金地点上，昼夜温度的适度让其种植的咖啡没有南美、印度及非洲等地的浓苦味，海南咖啡浓而不苦，香而不烈，且带一点果味，非常独特，是咖啡上上品。送给朋友或是自己品尝都十分不错。
8、此外，胡椒是海南最著名的特产之一，它既是一种调味品，又是一种珍贵药材。还有黄灯笼辣椒属于海南特产，黄灯笼椒主要是在海南省的文昌、琼海、万宁、陵水等地方种植。黄灯笼辣椒含有大量的维生素C及β－胡萝卜素，有“辣椒王”之美誉，鲜辣一绝，好吃且不上火。
9、椰子粉——到海南遍布是椰子树，因椰子浑身都具备可塑性，以及想要把椰子的美妙留存，成为海南特色，所以南国集团的创始人刘汉惜董事长就把椰肉研磨成粉，用温水就可以椰粉冲泡成椰奶，并且保留椰子的原生味道。
10、牛肉干——海南本地的牛肉干以文昌市锦山、五指山市南圣和澄迈县瑞溪三地为最佳，加工方法不同，风味也有一定的差异。但都是肉脆味美，香甜适口，越嚼越香的哦。
听说海南人最爱吃意粑，海南的美食有很多，比如文昌鸡，嘉积鸭，东山羊，和乐蟹。
海南有什么好吃的海南四大名菜东山羊东山羊之所能列为海南四大名菜之一，因其有独特的一面；与北方羊肉对比它有独特的一面，没有膻味。东山羊肉肥汤浓、腻而不膻；自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为“贡品”。加积鸭加积鸭，俗称“番鸭”。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。和乐蟹海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之一。产于万宁县和乐镇一带海中，膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，尤如咸鸭蛋黄，香味扑鼻，营养丰富。和乐蟹食法：最常见食法是清蒸，蘸以姜蒜醋配成的调料，原汁原味，美在其中。文昌鸡是中国最佳食用型鸡种之一，在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。文昌鸡食法：以白切为主，另有椰汁郛鸡、酥鸡炸子鸡等。海南特色小吃抱罗粉抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇而得名，抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽、鲜美可口、香甜麻辣。海南粉海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。粗粉的配料比较简单，细粉则比较讲究。鸡屎藤粑仔鸡屎藤粑仔，是海南米粉小食中的另类，不过这东西确实是好食又健体！陵水酸粉陵水酸粉属“腌粉”类，陵水酸粉与其它海南腌粉有所不同，其腌料既香又酸。喜欢吃辣的人加上一勺陵水产的“黄灯笼”辣酱，更是香、酸、辣三味俱全，十分开胃！海南椰子船又称“珍珠柳子船”，是海南琼海、文昌一带民间传统小吃。用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，具有浓厚的椰乡气息。海南早茶海南的大宾馆、小酒店以及茶坊皆有早茶。茶无名茶，点则花样繁多，有小、中、大点和顶点、特点之分。清补凉将鲜椰肉，芋头、红枣、绿豆、鹌鹑蛋等煮熟，然后加冰、加椰子水或糖水食用。该食品清凉可口，消暑健胃，在海南炎热的夜晚喝上一碗，清爽彻肺。海南鸡饭鸡饭的主料是鸡和大米，最好的鸡饭选用“文昌鸡”。由于“文昌鸡”供不应求，一般鸡饭推档选用本地种杂色鸡。海南火锅俗称“打边炉”，在海南无论冬夏皆打边炉。那大狗肉那大狗肉是与海南四大名菜齐名的美味，那大狗肉产于儋州市那大镇，此处狗肉加工方法和佐料与众不同，所烹之狗，肉美骨香。狗肉吃法一般采用火锅。灵山粗粉是在琼山市灵山镇一举成名的，其粉比海南粉粗，其生产工艺与海南粉略有不同，其食法也是“腌吃”，但特色是粉质爽滑，腌料注重海鲜原料，突出一个“海鲜味”。加积牛腩粉做为海南的侨乡之一，吸收东南亚饮食的长处，加积厨师独创的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”远近扬名，以“五香牛肉腩”为腌料的加积粉，香味浓郁，吃后余香留齿。椰香粘软出自著名侨乡、椰乡——文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成扁圆形，在滚水中煮熟，然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。海南萝卜糕海南地方传统小吃。民间制法因地而异，但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料，其它辅料可随意变换，可间可繁，可蒸可煎。黎家竹筒饭是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，为海南著名风味美食。曲口海鲜曲口位于海口市东寨港，以出产海鲜盛名久负，而青蟹、血蚶、蚝、对虾为最佳。曲口的对虾有墨吉对虾和斑节对虾，以体大、味美而著称。蚝的食法炸、烧皆宜，而铁板生蚝更有风味。海口甜薯奶海口甜薯奶是一种老少皆宜的小吃，之所以叫甜薯奶，是因为它煮熟后，米团细滑可口诱人，汤汁浓白像牛奶。海口甜薯奶有两种：一种是甜的，一种是咸的。石山壅羊产于海口石山地区，圈养，饲以石山(属死火山)地区经过挑选的“羊草”，使之皮细肉嫩，不腻不膻。壅羊的食法有汤涮、白切、红焖扣羊和药炖，以羊肉火锅最为有名。琼州椰子盅琼州椰子盅为海南特产名菜，用鲜椰子为盅，配多种辅料，精炖乳鸽而成。椰子盅外表洁白，图案清新，鸽肉鲜嫩，汤液乳白，椰香扑鼻，入口润滑，海南风味突出。海南斋菜煲传统的海南斋菜中配以黄花菜、腐竹、粉丝、南瓜、大薯、豆角等蔬菜加以配料，鲜滑的粉丝入口滑嫩，腐竹松脆柔软，加上南瓜、豆角和大薯的鲜味，煲一开锅，可谓香飘四溢。也可先蒸后煎而食。
1、海南鸡饭
说起海南怎么能不说招牌的海南鸡饭呢，海南鸡饭是海南的特色美食，主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮，主要以海南文昌当地的白切鸡为食材，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，故得名海南鸡饭。
海南鸡饭
2、抱罗粉
抱罗粉是海南的特色美食，因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了，抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜，抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸， 其味妙不可言。
抱罗粉
3、陵水酸粉
陵水酸粉是海南的特色小吃，酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味无穷，因为陵水是海南省的一个县，全名为陵水黎族自治县，由于陵水制作的酸粉最为正宗，也最好吃，陵水酸粉的名称即由此而来，随着陵水酸粉在海南省内传播，其他一些市县也有人制作酸粉，但味道却不如陵水原创地区的味道正宗，渐渐地对大部分来说就有了一个陵水酸粉的名称。
陵水酸粉
4、海南粉
海南粉是海南的特色小吃，流传历史久远，海南粉多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。
海南粉
5、椰子饭
椰子饭是海南的特色美食，又叫椰子船，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家特色美食。
椰子饭
6、椰子糕
椰子糕是海南的特色小吃，是椰子精华的浓缩。是由葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸原料精制而成。椰子糕除了具有年糕的绵软特点外，其超Q是最大的特色，甜而不腻中夹着一丝丝韧劲，软软的、绵绵的，外观上椰子糕色泽明，光滑洁亮，赏心悦目，诱人食欲，入口清爽，甜滑润喉。
椰子糕
7、椰丝糯米粑
椰丝糯米粑是海南的特色小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以椰子树叶包成5厘米左右大小的圆粑 ，蒸熟趁热吃。
椰丝糯米粑
8、海南清补凉
海南清补凉是海南的特色美食，作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。
海南清补凉
9、海南煎饼
海南煎饼是海南的特色美食，皮薄层多，外酥内软，咸淡适口，香味奇特。
海南作为中国唯一的热带海洋大省，得天独厚的自然资源优势，风情浓郁的少数民族，坚持大开放的经济特区，使海南的“吃”表现出几大特点：一是新鲜、二是天然、三是奇特、四是丰富。在海南吃山珍海味，讲究清淡鲜活、原汁原味。海南人编了个顺口溜：山珍海味要鲜活，加工之时保天然，品种门类讲奇特，各色食品求丰富。
四大名菜文昌鸡
号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。
加积鸭
俗称「番鸭」，嘉积鸭的肉质，特别在于鸭肉肥厚、皮白滑脆，皮肉之间更夹着一层薄脂肪，特别甘美，其烹制方法繁多，但以白切最能体现原质原味，因而最为有名。
和乐蟹
和乐厚身短脚的和乐蟹，以什锦酱爆炒，肉厚膏肥，鲜香诱人。
东山羊
东山羊皮色乌黑，肉肥汤浓、腻而不膻。其美味据传是因羊食东山岭特产鹌鹑茶等稀有草木所至。
海鲜美食
来海南旅游，吃顿丰盛的海鲜大餐，已经成为了众多游客的不二选择，特别是深居内地的朋友，很少见到广袤无垠的大海，更谈不上吃什么海鲜了！在海南吃海鲜，通常建议亲自前往海鲜市场购买然后到饭店加工，这样的好处是海鲜新鲜、经济实惠。
由于海南海鲜做法各异，吃法很多，就不多介绍了。
米粉类小吃
海南的粉类小吃对海南人来说那是相当美味的，在海南很多地方，早上常吃的早餐不是豆浆油条，而是那看上去普普通通的粉类小吃，因为其平民化且味道可口，受到了当地人的喜爱。
抱罗粉
海南著名地方风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。
海南粉
海南粉历史久远，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，满口喷香，回味无穷。
后安粉
后安粉故名思议就是产在万宁的后安，因后安镇这个地名而命名。海南人早餐最喜欢吃的美食。
港门粉
港门粉最早就是渔民做出来的，细嫩的粉条配上新鲜海鱼做成的鱼饼片，加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜，最后加上用猪大骨和海白螺熬成的高汤，再撒上一点粗胡椒粉和葱花，这样一碗鲜美的港门粉怎么能不教人垂涎欲滴。
陵水酸粉
陵水酸粉，本人最爱之一。不过我吃过好多地方，有很多口味，吃就要去名店吃，一般小店都材料不全。
灵山粗粉
灵山粗粉最早在海口市灵山镇一带，其粉比海南粉粗 ，比抱罗粉稍微细一点，特色是粉质爽滑，腌料注重海鲜原料，突出一个“海味”。
长坡米烂
长坡米烂是海南儋州的汉族传统小吃。吃时配上牛肉丝、干虾米、猪肉丝、炒花生米、炸蒜头油等混捞一起，味道特别香美可口。
猪肠粉
猪肠粉起源于广东湛江，是地道的汉族小吃，但在海南，其味道融合了海南当地的特色，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，白如雪，薄如纸，以特别嫩滑为著称。
牛腩粉
起源于广西，因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。在海南，牛腩粉是很多海南人的最爱。
萝卜糕
海南萝卜糕采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。
米饭类美食黎家的竹筒饭
黎家的竹筒饭是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。
海南鸡饭
海南鸡饭主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。起源于中国海南岛的文昌市。海南人会以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。
椰子饭
椰子饭又名椰子船，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著。
八宝饭
八宝饭基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。
黑豆饭
黑豆饭是以大米、黑豆、糯米、花生、五花肉、海蛎干、胡萝卜为主材的主食名。广受当地人喜爱。
苗家三色饭
苗家三色饭，海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节日性，在“三月三”（黎、苗族人民传统喜庆节日）期间普遍制作和食用。
南瓜饭
南瓜饭是黎族村寨子里黎族人的家常饭，也是招待客人的食品。黎寨流传着一首歌谣：“今日出门好运气，主人恰煮南瓜饭，味又香来色又美，诱得外人找上门。”南瓜饭营养价值很高，能清火去热，对糖尿病、肝病等均有一定的疗效。
其他美食小吃临高乳猪
临高乳猪因产地于海南北部的临高县而得名。它以皮脆、肉细、骨鱼煲酥、味香而闻名，不管是烤、焖、炒、蒸都十分可口，但以烧烤最佳。
黄流老鸭
黄流老鸭以老鸭1只、姜、蒜头、盐等制作而成。黄流老鸭源于20世纪80年代的乐东黄流镇。当地一对夫妇在该镇开老鸭店，由于其选料精细，做法独特，老鸭肉纯而不腻，深受当地食客欢迎。
琼海温泉鹅
琼海温泉鹅大概是十年前才在琼海兴起的美食，那时在琼海温泉镇开了很多专门的鹅肉店，后来人们渐渐形成了温泉的鹅好吃的思维定势，到最后才形成了温泉鹅的招牌。
黎家鱼茶
鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴，也是黎苗 族人的风味食品。在海南少数民族地区的市场上都会有鱼茶销售。虽然它名为茶”，实际上和我们平日里喝的红茶、绿茶等等毫无关系。
藤桥排骨
藤桥排骨被称三亚美食一绝，名列三亚10大美食之榜。制品红黄敞亮，外脆里香、味美醇香，老少咸宜。
牛尾煲
牛尾煲，名为汤煲，实为药膳。应该还有牛鞭、牛杂、牛肉等一起围炉食用。也是海南民间美食之一，与斋菜煲齐名，一荤一素。
琼山豆腐
该菜并非豆制品，而是以鸡蛋清泡制，状如豆腐脑，洁白嫩滑，配以上鲜“四宝”，味极鲜美。因最早出自琼山厨师之手而得名。
羊栏酸鱼汤
由三亚疍家人首创，羊栏镇的回族人发扬光大。食材取自三亚近海各类杂鱼，辅以三亚酸豆树叶和果、酸杨桃、西红柿、酸笋等。杂鱼鲜嫩可口，鱼汤酸度适中，食之令人胃口大开。
石山扣羊肉
用特产石山羊肉，配以各种香料、味料、经过滚、炸、炆、蒸、扣等多种烹调法精制而成。此菜以位居“石山羊”产地火山口的荔湾酒乡的出品闻名遐迩。
槟榔花鸡
鸡是槟榔树下养的鸡，花是槟榔树上开的花，两下相遇，创造出一个三亚特色的药膳，汤汁咸鲜可口，鸡肉质嫩香甜，饱了口福还养肠胃，值得一吃再吃。尤其当“槟榔花鸡”成为“三亚十大名菜”之后，更是名声大噪！
椰香咖喱鸡
椰香咖喱鸡需要的原料有鸡肉、洋葱、胡萝卜、土豆、柿子椒、盐、鸡精、白糖、淀粉、咖喱、胡椒粉、孜燃、椰汁、香叶、小茴香、葱、姜、蒜，其特点是富有浓郁的国外风情。
清补凉
海南清补凉材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果，但不同的店家常有其特色配料。清补凉多做成糖水，有其独特的风味。
鸡屎藤仔
以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成。鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效，并且气味香醇，所以鸡屎藤仔汤一直是人们喜欢的食物，特别是农历七月初一日，琼海市家家户户都要吃一碗鸡屎藤仔汤。
椰香粘软
又称“椰香粘软”，出自著名侨乡、椰乡文昌市一带民 间。用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成遍圆形，在滚水中煮 熟，然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。
此外，还有诸如黎苗蚂蚁鸡、琼中山鸡、海南鱼煲、回族鲜鱼汤、糯米糕、煎堆、秀英蟹粥、叶子馍、白馍、烂馍、萝卜馍、灰水馍、灰水棕、发糕、不老馊、箱子粉、香煎鱼饼、海南煎饼、海南煎粽、米花糖、捞叶煎蛋等等的名气不大的小吃，小编一边给你们列举一边的擦拭嘴角的口水，在外地的我不知道有多怀念呢。
美丽的海南岛是我的家乡，是一个风景优美、物产丰富的好地方。现在我就带你们看一看美丽的海南岛吧，跟我来！
海南岛位于祖国最南端，它历史悠久是我国南海上一颗璀璨无比的明珠。
海南岛也叫“宝岛”，那里“四时常花，长夏无冬”。有丰富的地下宝藏，如石绿宝铁矿和羊角岭，地面还生着几乎所有的热带作物：橡胶、可可、咖啡、椰子、槟榔、胡椒……附近海域鱼类成群。物产是不是很丰富呀！
除了美味爽口的海鲜，还有各种热带水果：鸡蛋芒、人心果、杨桃、苹果、梨子、香蕉、菠萝蜜…都含有丰富的维生素c呢！
海南还是一个“美食天堂”。有五花八门的地道小吃：文昌鸡、东山羊、家积鸭、河乐蟹、凌高乳猪、抱罗粉、海南粉…其中海南粉里面的配料就超级多：牛肉干、黑豆芽、花生、芝麻、酸笋、薄脆…最后再配上一点地道的海南辣酱…这是我最爱吃的东西了，小朋友们，你们想不想吃海南粉呢？
我的家乡，海滨风光绮丽，大东海、鹿回头、天涯海角、椰林、温泉、鹿场、五指山、所以每年游人如注。
海南岛真是我国南海之滨一颗璀璨无比的明珠，也是一个美丽可爱的地方！
民以食为天，食以安为先。”自古以来，中国人就喜欢把美食和节庆、礼仪结合在一起，在漫长的岁月里逐渐形成了各地富有特色的食俗。
海南人无鸡不成宴，万宁人的春节自然也少不了鸡。阉鸡是万宁年味的代表和象征，在物质匮乏的年代，一家人年过得好不好，是以杀了多少鸡来衡量的。万宁“做年”（祭祖）要用的阉鸡可不是随便哪一只都行，还得看颜值，首选个头大、鸡冠红、羽毛光鲜的。宰杀后整只煮好的阉鸡黄澄澄地冒着油光，甚是诱人，摆上八仙桌，依传统走完祭祖流程，这只阉鸡才能端下来剁成块供后人们享用。
很多地方过年要吃鱼，寓意“年年有余”，万宁年夜饭中最常见的是香煎马鲛鱼。在万宁人眼里，世上最优质、最好吃的马鲛鱼来自万城乌场港，要知道就连乌场这个名字都是因马鲛鱼而来。清道光时期，乌场因盛产乌鱼(马鲛鱼的方言叫法)，被称为乌鱼场，后来慢慢演变成乌场。春节正是马鲛鱼肥美的季节，乌场马鲛鱼成为万宁人馈赠亲朋好友的礼品，不仅价格水涨船高，正宗的乌场马鲛鱼甚至一鱼难求。
除了鸡和鱼，有几样素菜也是万宁人春节常吃的，水芹的“芹”与勤劳的“勤”同音，提醒大家新的一年要辛勤劳作才能有幸福生活；茄子的“茄”字海南话读音有“比别人强”的意思，可以讨个好兆头；而薤因为根须像年画里寿星公的白胡子，寓意延年益寿。一菜一寓意，是讲究，也是对美好生活的向往。
到了元宵，万宁人要吃寓意团圆美满的汤圆了。与内地常见的红豆馅、黑芝麻馅不一样，万宁的汤圆是极具海南特色的，馅是红糖椰丝拌上炒熟的花生碎和芝麻，汤也不是清水，而且又浓又香的姜汁红糖水。元宵节晚上，卖汤圆的摊子前总是排着长队，大家等着那一口软糯香甜和微辣姜汁带来的暖意。
时间来到端午，到了万宁人享用鹅肉的最好时节。春节吃阉鸡、端午吃鹅，与其说是遵循了传统，不如说是顺应了季节对食材的恩赐，经历了一整个春天百草丰茂的供养，这个时候的鹅格外肥美。万宁人最推崇的是东澳鹅，这些生活在老爷海边的白鹅，平日里除了啄食青草，还喜欢吃海里的鱼虾贝类和藻类，肉肥却不粗糙，味道十分香醇，百吃不腻。当然，万宁人和全国人民一样，端午节也要吃粽子，万宁的和乐粽子在海南的粽子界也算是有头有脸的代表了。
冬至这一天，万宁人要吃笠配咸鸭蛋。据说古万州有冬至这天让耕牛休息的习惯，牧童这天会带着笠和咸鸭蛋去放牛，久而久之这个习俗就流传了下来。笠套是用露兜叶条编织而成，万宁人相信，冬至这天亲手解开一条条叶条，意味着将这一年身上纠缠的烦恼和悲伤解除，可以轻松上阵，投入新的生活。
除了节庆的食俗，万宁的喜宴也是美食宝藏，无论是头盘的炒粉、炒面，还是压轴出场的浇露八宝饭都寄托了人们对婚姻和谐、甜蜜吉利的美好祝愿
