时间：2022-10-26 09:53
酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。 1.主干课程：大学英语、旅游英语、旅游日语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用。 2.培养目标：培养全面掌握酒店的经营管理，熟悉旅行社业务，能综合运用所学知识分析和解决经营管理中实际问题的一线管理人员和技术骨干。 3.各类证书：餐厅服务员中级证、客房服务员中级资格证、普通话导游证、计算机等级二级证、英语等级三、四级证、普通话二级证。 4.就业方向：面向星级酒店、移动公司、房地产公司、物业管理公司等相关企业。
毕业应掌握的技能与就业方向
1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神； 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识； 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势； 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识； 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规； 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力； 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。
1、就业前景
旅游管理包括酒店管理方向、旅行社管理方向、旅游风景区管理方向、会展旅游管理方向、餐饮管理方向、休闲娱乐管理方向、旅游行政管理方向等。
就酒店管理方向而言，目前我国有星级酒店过万家，并且正处于酒店改制转型期，8000多家公有制的酒店要进入市场经济，对酒店管理人才的需求大大增加，而且酒店管理者的待遇在管理层中算较高的。
2、就业方向
本专业就业岗位包括：销售代表、课程顾问讲师助理教育指导、课程顾问、销售助理、销售经理、市场开发部经理、销售人员、教育咨询师、电话销售、销售文员、客户经理、销售文员销售助理等。
该专业毕业生可从事旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理工作；或旅游与休闲行业的自主创业。
酒店管理专业属于管理学类，可以考专业限制为管理学类的公务员岗位，也可以报不限专业的公务员岗位，相对来说国考专业限制较多，省考较少。
酒店管理专业的主要课程有酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。公共课程有大学英语、旅游英语导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用等等。
说老实话，我大学毕业了，你如果是大专的话学酒店管理，就业前景不是很好，因为这专业出来就是到酒店上班，还从最基层做起。
如果学商务英语的话，就业前景要广的多，因为你学英语，到时候实在不行还可以考个教师资格证，教英语也挺不错的，还可以到外企上班，英语主要是看能力，只要你有能力就有单位雇用你，但是旅游管理的话，感觉学校硬的才好就业。
行政部职责
1、负责服务、协调总经理办公室工作，检查落实总经理室安排的各项工作。并及时反馈总经理室，保证总经理办公室各项工作的正常运作。
2、负责安排公司的年度工作会议、月度及每周工作例行等会议，做好记录，编写会议纪要和决议，并督促各部门贯彻执行，及时了解和反馈有关信息。
3、负责公司相关文件的起草、印制和分发，上级和外部来文的签收、登记和领导批示后的传阅、催办、回复。做好公司行政类文件的审核、编号、立卷、存档工作。
4、根据公司物料采购的品种、规格和批量，负责进行市场调查，选择合格的供方并定期进行市场调查及供方资质评审；
5、负责各类物品的采购工作，确保按时完成各项采购任务，并保证所采购的物料质量符合要求；
6、完善公司行政管理制度，管理公司资产，做好物品的管理工作及各项后勤保障工作。
7、负责建立员工制服管理制度，并不定期对员工着装情况进行检查，对不符合着装要求的按相关制度进行处理。
8、拟制公司组织架构及人员编制，根据公司不同时期的发展状况，对公司的组织架构及人员编制做出调整，报公司领导审批。
9、根据各部门对人力资源的需求，作好员工的招聘、考核、选拔、调配、离职等工作。
10、负责制定公司绩效考核办法，组织各部门对公司员工的任职情况进行考核，并在此基础上提出任免、奖罚建议，供公司领导决策时参考。
11、调查了解具竞争力企业的薪酬水平，制定具有竞争优势的薪酬制度，报经公司批准。
12、根据公司员工的培训需求，在每年12月底负责编制公司下一年度培训计划和预算。
13、负责公司年度培训工作及临时性培训工作的组织、协调、实施。
14、负责检查各部门年度和月度培训计划的实施情况。
15、负责组织各部门进行内部各类培训教材的编写。
16、负责每年底制定下一年员工业余活动方案，报公司审批后，组织开展各类员工业余活动，丰富员工业余文化生活
餐饮服务按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。分类方式如下：
（一）餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：是指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。
（二）快餐店：是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。
（三）小吃店：是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。
（四）饮品店：是指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。
（五）食堂：是指设于机关、学校（含托幼机构）、企事业单位、建筑工地等地点（场所），供内部职工、学生等就餐的单位。
（六）集体用餐配送单位：指根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的提供者。
酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。
要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。
学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。
主要课程：《现代酒店管理》、《酒店心理学》、《旅游学概论》、《前厅客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理、酒店实用英语。
1、主干学科：经济学、工商管理
2、主要课程:管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、经济法、旅游学概论、旅游经济学、饭店管理原理、旅游资源与开发。
3、主要实践性教学环节：包括旅游行业调查和旅游企业实习，一般安排10--12周。
4、修业年限：四年
5、授予学位：管理学学士
6、培养目标:本专业培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。
7、培养要求:本专业学生土要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，受到旅游经营管理方面的基本训练，具有分析和解决问题的基本能力。
8、毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
（1）掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识；
（2）掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；
（3）具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力；
（4）熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；
（5）了解旅游业的发展动态；
（6）掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
扩展资料：
发展前景
旅游产业是欣欣向荣的产业，因此旅游管理专业也是朝阳专业，随着旅游管理体系的逐渐完善，把理论与实践更好地结合起来后，旅游管理专业的前景非常光明。
随着旅游业的兴旺发达，我国旅游业存在十大增长点：新型住宿接待业、特色餐饮业、旅游景区景点开发、旅游商品生产与销售、旅游农业、旅游工业、旅游新兴服务业、旅游文化娱乐业、旅游交通运输业、旅游劳务输出。
根据世界旅游组织的统计，目前旅游业已经成为世界最大的产业，每年还以两位数的速度在增长。在中国，2003年我国旅游业的固定资产达到8439亿人民币，年营业收入约2308亿人民币，创造就业机会约6487400个，据世界旅游理事会在wto召开的世界大会上宣布，中国旅游就业是世界第一位的，根据世界旅游组织的研究结果，到2020年，中国将成为世界第一大旅游目的地，年接待1．37亿人次的入境旅游者，同时2020年出境人数1亿，位列世界第四。因此我国对旅游管理人才需求有很大的缺口。
旅游管理未来就业包括酒店管理方向、旅行社管理方向、旅游风景区管理方向、会展旅游管理方向、餐饮管理方向、休闲娱乐管理方向、旅游行政管理方向等。
酒店管理方向 就酒店管理方向而言，目前我国有星级酒店9751家，并且正处于酒店改制转型期，8000多家公有制的酒店要进入市场经济，对酒店管理人才的需求大大增加，而且酒店管理者的待遇在管理层中算较高的。
目前，我国酒店的本土管理者基本上都是以前中专、职业技校相关专业的学生在从事酒店业务、积累经验后从基层升上去的，普遍存在理论知识不够的情况。
因此，有一定经验的本科毕业生是相当受欢迎的。
但是，本科毕业生要克服眼高手低的毛病，要脚踏实地地从基层做起，等有了经验后再图发展，否则高不成低不就，人为地造成就业难。
旅行社管理方向旅行社经营管理专业主要面向旅行社导游和中、高级管理工作，各级旅游行政管理部门、相关旅游企业、旅游教育、培训、咨询机构，各类旅游景区、大型主题公园等。
毕业生面向旅行社、旅游公司以及其它旅游企业（组织）和相关旅游管理机构。
适应的岗位群主要有：导游、业务主管、业务助理、行政助理及部门经理；旅游产品策划设计及经营（销售）代表等。
旅行社各职能部门分为：业务部、计调部、接待部、导游部、外联部、财务部等。
业务部：负责旅行社产品的营销策划，招徕组团，地接等旅行社业务以及会议、中小型展览 的组织营销业务；主要有经理、助理、文秘、组团、地接等职位。
计调部：具体操作旅行社业务，包括设计旅游线路及报价等。
接待部：接待来咨询的客人及来访的其他人员。
导游部：安排导游带团，导游人员需有导游证。
外联部：旅行社在外地的代言人，经常到其他城市宣传该旅行社等。
财务部：负责旅行社所有资金运作，工作人员需有一定的财会知识。旅游风景区管理方向毕业生可从事旅游景区的经营和管理。国家旅游局《2005中国旅游景区发展报告》显示，截至2005年1月，我国已有各类旅游景区2万家左右，其中，A级旅游景区1401家，国家重点风景名胜区177个，国家自然保护区154个，国家森林公园565个，国家地质公园105个，工农业旅游示范点306个，列入《世界遗产名录》的自然文化遗产31个，旅游景区已经形成我国旅游业的半壁江山，这些景区遍布全国各地，任何一类旅游景区都是一条就业出路，如此众多的旅游景区为旅游与休闲管理专业就业创造了良好机会。
到济南旅游我们会当然要品尝一下当地的菜系——鲁菜，在本地吃本地菜，才会更有感觉，味道才会更正宗，今天我们就来说一说济南的哪些最受欢迎的鲁菜馆。
1.闫府雅食(银丰店)
2.二小姐私房菜
3.济南雪山炒鸡总店
4.聚丰德
5.大观酒楼
6.记忆味道
7.味道枣庄辣子鸡(滨河花苑店）
8.老济南排骨
9.于家桥鲁菜馆
10.聚义堂饭庄
1.闫府雅食(银丰店)
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闫府雅食(银丰店)，位于济南市历下区龙洞街道银丰财富广场群楼B116室，这家鲁菜馆在济南很出名，口碑非常好，这里属于一家高端的鲁菜馆，这里每一道菜的分量都非常足，比一般的馆子都多。
2.二小姐私房菜
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二小姐私房菜，位于济南市历下区泉城路三联家电后启明街97-2 ，这家鲁菜馆人均消费80元，这家菜馆最然在僻静的小巷子里，但是依旧阻挡不住络绎不绝的探访美食者。
3.济南雪山炒鸡总店
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济南雪山炒鸡总店，位于山东省济南市市中区-白马山街道安澜北路巷和家宴雪山炒鸡济南老店，这家老店已经开办了10年了，师傅的手艺一直都很好，把一直普通的鸡肉炒成人间美味。
4.聚丰德
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聚丰德，位于济南市市中区经五路11号(经五路与大纬二路交叉口东北角），这是一家老字号鲁菜馆，人均消费76元，这里的厨师的技艺都很精湛，是一流的鲁菜大师。
5.大观酒楼
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大观酒楼，位于济南市市中区大观园内北区西南头，这家鲁菜馆人均消费77元，这里有很多招牌美食。例如枣庄回锅羊肉汤、枣庄辣子鸡等，都是一等一的美味。
6.记忆味道
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记忆味道，位于济南市历下区高新区凤凰路与花园东路交叉口，这家鲁菜馆的价格非常亲民，人均消费36元，菜肴包含了许多家常菜，能吃出妈妈的味道。
7.味道枣庄辣子鸡(滨河花苑店）
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味道枣庄辣子鸡(滨河花苑店），位于济南市莱芜区区龙潭东大街141号(六区南门) ，枣庄辣子鸡是一到名菜，很多人都喜欢这道菜，而这家的辣子鸡非常地道，味道纯正，食客们都很满意。
8.老济南排骨
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老济南排骨，位于济南市天桥区生产路延长线东侧30-32，这家排骨店人均消费23元，这里的排骨肉质软嫩，味道香浓，并且老板的其他的菜也炒的非常好吃。
9.于家桥鲁菜馆
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于家桥鲁菜馆，位于济南市天桥区铜元局前街与铜元局后街交叉口，这家鲁菜馆人均消费59元，虽然这家店从外观上看上去很破旧，但是这里的菜是真的好吃，所以千万不要别外表所迷惑。
10.聚义堂饭庄
聚义堂饭庄，位于济南市历下区泉城路26号世茂广场二期二组团302，这家鲁菜馆人均消费77元，这家店的空间面积非常大，很多人喜欢把生意宴会顶在这里举行。
导游：导游主要分为中文导游和外语导游。其主要工作内容为引导游客感受山水之美，解决旅途中可能出现的突发事件，并给予游客食、宿、行等方面的帮助。在中国，凡希望从事导游业务活动的人都必须按规定参加导游人员资格考试。
2.
旅游咨询师：旅游咨询师是指从事为旅游团体或个人提供旅游咨询服务及相关服务的专业人员。在国外，旅游咨询已相当成熟。国内也早已有相关人士从事旅游咨询的工作，但就职业角度而言，一直没有正式、规范的职业名称和职业标准。中国出现旅游咨询师这个全新的职业也是对此空白的填补。
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旅游顾问：2008年由西方进入中国，目前在国内还是新兴行业，从事该行业的还是由旅行社为主流。国内目前将销售人员划归为旅游顾问，负责接待顾客咨询、介绍旅游线路、等相关业务。目前国内还没有专业的资格认证机构，大多数的“旅游顾问”都是在职旅行社导游和客服，和个人。
4.
旅游行政管理部门：旅游行政管理部门就业要通过考取公务员的方式，具体流程包括网上报名、现场报名、笔试面试、体检考察、名单公示等环节。就业单位包括各省市地县旅游局及其附属企事业单位，各单位具体职位根据需要而定，可参看当年公务员招生简章。
5.
旅行社：旅行社各职能部门分为：业务部、计调部、接待部、导游部、外联部、财务部等。
扩展资料
旅游咨询师就业前景
“从未有一个新职业像旅游咨询师培训这样火爆，前景这样广阔。”这是重庆某大学旅游学院院长，在深入了解这份职业后发出的感慨，事实上，他的感慨也是旅游咨询师培训职业的真实写照，如今成都第一批毕业就业学员中大部分月薪都突破了3000元，优秀者达到了10万年薪。
然而仅仅是年薪10万的诱惑，旅游咨询师培训绝对不能说是撬动人生。“一个职业撬动一种人生”，来自专家的解释为：旅游咨询师培训的概念源自欧美发达国家，在美国、法国、比利时、瑞士等国，旅游咨询师培训已经逐步替代导游，对于我国，旅游咨询师培训应该是从洗牌旅游行业的方向在改变人生。
对于现在的旅游从业人员，年轻化是一种现状，那么当你不再年轻时，你的人生之路、职场之路在哪里，这是旅游咨询师培训撬动人生价值之一。这时，旅游咨询师培训将成为你进入旅游行业管理层的敲门砖，因为在旅游咨询师培训的学习过程，将让你具备旅游线路策划、旅游整体营销管理能力。
对于即将走出校门的旅游相关行业的学生们，导游似乎已经成为一条必由路，那么这条路挤不进去又怎么办？旅游咨询师培训的出现，让这条就业的独木桥变得宽广起来。听听来自报名者的声音：“就业要把握政策契机！”据了解，这些旅游专业学生一直对旅游行业特别关注，近段时间以来，“旅游咨询”已成了旅游行业的热门词汇。北京、上海、广州、成都等国内大都市的旅游主管部门都在大张旗鼓建设旅游咨询服务中心。健康旅游、放心购物成了游客和政府最关注的事情。
对于职场中白领，出游成为心情放松的首选。如何做到享受旅游，这是职场白领最关心的。旅游咨询师培训也填补了职场白领的需求，丰富了自己的人生，能够轻松设计符合自己的旅游线路，让自己的出游更加惬意。
