葡萄酒酒体轻和重的区别，轻酒体风味淡偏酸/重酒体风味浓偏甜

在葡萄酒的专业品评中，经常可以看到酒体轻盈、酒体饱满的字样，但很多人其实并不太清楚葡萄酒酒体轻和重的区别，其实区别非常大，酒体轻的葡萄酒口感会比较酸脆、酸度偏高，而酒体重的葡萄酒喝起来会有粘稠感，通常口感也更丰富有层次一些。

葡萄酒酒体轻和重的区别

葡萄酒酒体的轻重并不是说其质量的轻重，而是喝起来给舌头和口腔的感觉，是一个非常主观性的概念，主要跟葡萄酒的酒精含量、单宁、残糖量、甘油、酸度有关，酸度越高，酒体越轻，其他因素越高，酒体越重。

所以葡萄酒酒体轻和重的区别就在于这些物质的含量不同，从而直接影响葡萄酒的口感。一般来说，酒体较轻的葡萄酒，喝起来很水一样轻盈，只不过通常酸度较高，酒精度不高，风味也比较淡，层次比较少。

酒体较重的葡萄酒，喝起来就像喝牛奶一样有质感，口感风味很浓郁，酒精度一般也比较高，酸度偏低，甚至能感受到明显的甜味，会品的人，能够感受到葡萄酒更多的层次感。

除了轻酒体、重酒体外，还有一个中等酒体，属于一个比较模糊的概念，相当于脱脂牛奶或豆浆，比水过一点味道，但又不如全脂牛奶那么浓郁，通常只要不是特别轻或特别重的酒体，都可以认为是中度酒体，所以范围是最广的。