时间：2022-10-26 07:28
近些年国内推出不少“老藤”葡萄酒，由于从古至今都有“酒是陈的香”，所以不少人认为老藤就一定是好的，但实际老藤不一定都好，但老藤葡萄酒的特点确实也很明显，通常单宁成熟、果香浓郁、口感醇厚，具有矿物质气息，但相对的也并不属于常规的清新易饮。
所谓“老藤”，一般指的是拥有35年树龄的葡萄藤，但实际关于老藤年龄的界定，绝大多数国家都没有明确规定，目前比较明确的是南澳州：
树龄35年以上的称之为老藤；
树龄70年以上的称之为幸存老藤；
树龄100年以上的称之为百年老藤；
树龄125年以上的称之为始祖老藤；
老藤由于生长的年限比较长，其根系通常非常深远，能够汲取更多水分和养料，令自身积累的风味也更加丰富，所以令老藤葡萄酒的特点也很鲜明，其风味更加饱满，拥有非常结实的单宁结构，同时果香浓郁，具有明显的矿物质气息，并拥有强大的陈年潜力。
正是因为老藤葡萄酒够“老”，所以口感偏向深邃、复杂，一般也更值得细品，但也显得不那么清新易饮，对于绝大多数人来说，老藤葡萄酒没那么好入口，并不是因为酸涩，而是因为酒体过于厚重，矿物质气息比较明显，通常需要经历陈年、醒酒，才能令其更加适饮。
但要说老藤葡萄酒一定非常出色吗？其实也并不是，老藤由于年龄比较大，如果没有经过精心培养，其各项“机能”也可能呈现退化状态，更容易受到疾病虫害的影响，甚至葡萄的品质还不如健康成长的年轻藤，所以“老藤”并不等于“好酒”。
由于“老藤”概念的传播，现在各国都推出自己的老藤葡萄酒，但不同国家的写法并不同：
法国的老藤写作“Vieilles Vignes”
意大利的老藤写作“Vecchie Viti”、“Vecchie Vigne”或“Vigne Vecchie”
西班牙的老藤写作“Vias Viejas”
德国的老藤写作“Alte Reben”
新世界国家的老藤则常标注为“Old Vines”
