时间:2021-10-20 12:29
雪燕的泡发倍数为30-50倍,食用时,可以按每人每次3克的分量,置于水中泡发6小时,用清水冲洗3遍,再用镊子拣出树皮等杂质。将泡发的雪燕置于炖盅中小火炖煮15-20分钟即可。注意炖煮时间不能超过1小时,否则雪燕会化成水。
雪燕是苹婆属植物的天然胶状分泌物的商品名,类似桃胶,主要产自热带和亚热带地区。
雪燕会分泌一股酸味,但雪燕泡发后,酸味立即消失,食用也无任何酸味。
雪燕的吃法:糖水雪燕、牛奶炖雪燕、雪燕木瓜盅、碱蜂糖蔓越莓雪燕、碱蜂糖雪燕桃胶皂角米芋圆芒果羹、石蜂糖桃胶雪燕皂角米木瓜羹等。
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