啤酒分为哪几种类型，常见美式拉格/小麦/世涛/ipa/修道院五大类

啤酒分为哪几种类型？最大的分类就是lager拉格和ale艾尔两种类型，是根据发酵工艺不同进行的分类，但实际这两种类型细分下来，至少有数百种，而且还不全面，但常见的啤酒类型其实也并不错，最重要的啤酒五大类就是美式拉格、小麦啤酒、世涛、ipa和修道院啤酒。

啤酒类型的详细划分

啤酒最大的分类就是拉格(Lager)和艾尔(Ale)，是根据酵母发酵位置的不同来进行划分的，其中拉格啤酒是酵母在发酵桶底部低温发酵；艾尔啤酒则是酵母在发酵桶顶部温暖环境中发酵，位置不同，温度也有所不同，但细分下来种类就非常多了。

拉格啤酒细分下来比较常见的有：美式拉格（American Lager）、琥珀拉格（Amber Lager）、深色拉格(Dark Lager)、维也纳拉格(Vienna Lager)、皮尔森(Pilsner)、博克（Bock）等。

艾尔啤酒细分下来比较常见的有：波特(Porter)、世涛（Stout）、印度淡色艾尔(India Pale Ale, IPA)、英国淡色艾尔(Commonwealth Pale Ale)、美式IPA(American IPA)、修道院啤酒(Abbey Beer)、小麦啤（Weissbier）等。

此外还有一类比较特殊，就是自然发酵啤酒，比较常见的有：兰比克(Lambic)、法柔(Faro)、贵兹(Gueuze)、古斯(Gose)等。

要说啤酒分为哪几种类型？最主要的分类就是拉格(Lager)和艾尔(Ale)，以及比较特殊的自然发酵啤酒，由于全部使用野生酵母，所以一般口感偏酸；而拉格啤酒并不一定口味淡，但酒体通常较薄；艾尔啤酒不一定口味重，但酒体通常较厚。

在众多啤酒类型中，最重要的啤酒五大类就是美式拉格、世涛、印度淡色艾尔、修道院啤酒、小麦啤酒，目前市场上比较流行的基本上都是这五类，其中美式拉格占据绝对的市场，而在精酿啤酒中，小麦啤酒销量最大，但修道院啤酒的口碑是最好的。