浓香型白酒口味有哪些特点，窖香突出诸位协调口感绵甜甘冽

浓香型又叫泸香型，是以四川泸州老窖酒为典型代表的香型，而不是浓香老大五粮液，至于浓香型白酒口味有哪些特点？最突出的就是窖香，是一种类似菠萝的水果香气，其次就是粮香和曲香，这些属于原料呈现出来的香味，在平常也是能感受到的。

浓香型白酒口味特点

浓香型白酒又叫泸香型，其典型代表是四川泸州老窖酒，其主体香型成分是己酸乙酯和丁酸乙酯，通常描述出来的主要特征为：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长，不过这种描述比较抽象，对于刚入坑的酒友是难以理解的。

但不管是那种浓香酒，最突出的特点就是“窖香”，这是因为浓香型白酒都是在泥池中发酵而来，并且追求“千年老窖万年糟”，通过窖泥微生物来产生丰富的己酸乙酯等物质，也就是“窖香味”，呈现出来的是一种类似菠萝的水果香气。

不过浓香型白酒可不只有窖香，还有粮香、曲香、糟香和陈香等丰富的香味，粮香其实就是原料粮食的香气；而曲香是类似干豆豉或小麦烘焙的香气；糟香味是谷壳和粮食加热的味道，通常与窖香混合在一起，一般较淡，而陈香则是窖藏老酒带来的香味。

正是由于浓香型白酒的香味丰富且复杂，所以大受欢迎，而通常表述为“窖香浓郁，复合香气纯正协调”，味觉敏感的就能从丰富的香味中找到不同类型，在口感上，则以绵甜甘冽、丰满醇厚为主，好酒都追求好入口、好下喉，同时风味饱满，现在你知道浓香型白酒口味有哪些特点了吧，最主要就是香味的不同。