干白和干红哪个含糖分高，一样高只不过干白更容易凸显甜味

干白和干红哪个含糖分高？当然是差不多高的，因为都是干型葡萄酒，属于同一种葡萄酒分类。虽然干白和干红在外观上、口感风味上完全不同，甚至有人认为干白的含糖量略高，但实际含糖量都小于等于4g/L，口感不同是因为原料和酿造工艺不同。

干白和干红的区别

葡萄酒根据颜色可分为：白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒，这些都属于静止型葡萄酒，同时又可根据含糖量不同可分为：

干型：含糖量小于等于4g/L；
半干型：含糖量在4-12g/L；
半甜型：含糖量在12-45g/L；
甜型：含糖量大于45g/L。

要说干白和干红哪个含糖分高？当然是一样高的，属于同一类型的葡萄酒，但很明显的是，干白和干红不仅颜色上有明显差异，口感风味也完全不同，甚至有些干白喝起来明显比干红略甜一些。

其实干型只是喝起来不甜，并不代表没有甜味，葡萄酒中的风味物质很重，干型含糖量低，通常酸度会比较明显，而干红由于带皮发酵，通常还有明显的涩感，所以喝起来酸涩难忍，很多人并不喜欢。

但实际较好的干红，风味平衡的比较好，用浓郁的果味来平衡酸涩度，降低酸涩感，就显得甜美爽脆一些；而干白亦是如此，少了单宁的涩，主要就是酸味，而干白的果味足够丰富，更容易做到风味平衡，令其甜味更容易凸显出来。