时间:2022-10-26 06:43
网上买的坤沙酒是真的吗?大多都是假的,就连茅台镇本地的坤沙酒都少,网上却全都是坤沙酒,怎么可能?最关键的是价格问题,坤沙酒的酿造成本是非常高的,几十块钱包邮卖给你,要么真是薄利多销,要么就是碎沙、翻沙工艺的酱香酒。
所谓坤沙酒,就是用完整的红缨子高粱,通过“12987”传统工艺酿制而成的酱香型白酒。随着酱香酒工艺的曝光,现在都比较肯定坤沙酒,而碎沙酒相对要差一些,翻沙就纯属作假了,但坤沙酒的酿造成本也是非常高的。
坤沙酒只能使用本地的红缨子高粱,才能经得起7次取酒,而红缨子高粱的收购价就高达5元左右一斤,而坤沙酒是5斤粮食出一斤酒,光粮食成本就要20元,再加上1:1的酒曲,虽然便宜,但也得2块钱吧。
在算上时间成本,1年一个酿造周期,经过3年的窖藏,然后进行勾兑,再储存一年才能销售,5年的时间成本,在加上人力、物力等,最后包装成成品,再加上包邮,光成本至少都是50往上走的,这已经算是最低成本,还不加打广告做推广的。
另外还要知道,本地红缨子高粱绝大部分都被茅台酒厂收购了,再加上还有郎酒等其他大品牌酱香酒厂,都需要红缨子高粱,小厂根本没有那么多红缨子高粱生产坤沙酱酒,更别说还卖几十块钱,根本没有利润可言。
所以网上买的坤沙酒是真的吗?基本上都是假的,当然也有人买回去发现,口感还不错,不辣口、香味还可以、有点黄黄的,跟真的坤沙酒没什么区别,现在添加剂被限制,但蒸煮过度也会令酒体变黄,口感上就看勾兑工艺了,现在的勾兑都很成熟,否则酒精酒也不会成为大众口粮。