鲜啤和普通啤酒有什么区别，鲜啤口感更新鲜饱满但保质期太短

鲜啤和普通啤酒有什么区别？鲜啤从字面上来理解就是“新鲜的啤酒”，跟普通啤酒的区别就在于新鲜度上，实际上鲜啤就是酿造出来后，没有经过灭菌处理，保留天然酵母和活性氨基酸的啤酒，保质期要比普通啤酒短得多，但口感也要好得多。

鲜啤和普通啤酒的区别

普通啤酒其实就是平常最容易接触的熟啤，是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒，这种啤酒灌装后是不会继续发酵的，因此稳定性好，适合长期存放，保质期通常在6个月以上，但口感比较一般。

鲜啤就是则与普通啤酒相反，是不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，甚至都没有经过过滤，保留了天然酵母和活性氨基酸，所以保质期时间要短得多，一般只有3-7天，并且建议24小时内喝完风味最佳。

要说鲜啤和普通啤酒有什么区别？那区别可就大了，两者可以说是完全相反的啤酒类型，普通啤酒牺牲风味来追求保质期，这样方便运输和保存，所以价格也低很多；鲜啤追求原始风味，牺牲保质期，所以价格也高很多。

普通啤酒对保存几乎没有什么特殊要求，毕竟本身的风味有限，而鲜啤对贮存温度的要求很高，通常发酵完毕后，直接转至不锈钢罐中低温冷藏，由于保质期时间短，不适合长途运输，所以通常只有酒厂附近及周边城市有卖。

普通啤酒给人一种寡淡无味的感觉，通常需要冰镇才能提升一点口感；而鲜啤能带来新鲜而丰富的口感，保留的天然酵母和活性氨基酸能让酒体更饱满，还能增进食欲，促进消化，所以鲜啤可以认为是最好喝的啤酒种类之一。