黑啤白啤黄啤红啤有什么区别，原料不同突出的口感风味不同

夏天最爽的就是来一杯冰啤酒，以前只有黄啤，现在各种颜色的啤酒都有，选择性大大增强，至于黑啤白啤黄啤红啤有什么区别？主要就是原料上的不同，其中红啤最为少见，普通的是添加甜菜根上色，少量的是红色麦芽酿制，不过颜色不同最终的目的还是口感风味差异。

黑啤白啤黄啤红啤的区别

黑啤是以烘烤碳化的焦香麦芽、黑麦芽为原料进行酿制，所以颜色比较深，通常呈深红褐色或黑褐色，其口感相对偏重，苦味地，带有明显的焦糖甜味，拥有突出的焦香味。

白啤是以小麦为主要原料进行酿制的，不过颜色并不是白色，而是浅黄色，略带白色浑浊（未过滤的蛋白质和酵母），通常以生啤的形式饮用，所以口感新鲜，拥有浓郁的麦香味和水果味。

黄啤是国内传统啤酒，如今也是最常见的美式淡拉格啤酒，以大麦为原料，通常会添加大米酿制，其酒体为清澈透亮的黄色，口感突出淡爽，苦味明显，酒花香味偏淡、麦香味偏淡，酒精度低，比较适合畅饮。

红啤通常是在传统原料中，加入甜菜根或其他红色果蔬进行酿制，采用天然红色素进行上色，令酒体偏红。但其实也有少量采用维也纳的红色麦芽酿制，其中又有红色艾尔、红色ipa、美式琥珀艾尔等区别，通常价格就略贵一些。

现在你知道黑啤白啤黄啤红啤有什么区别了吧？不同颜色的啤酒其主要的原料不同，也带有各自的风格特点，其实除了这些，市场上还有绿啤、棕啤等多种颜色，特殊的颜色大多是通过天然色素进行上色的，图的就是个新奇，不像黑啤、白啤、黄啤这种经典啤酒。