蒸馏酒是纯粮食酒吗，是纯粮食酒但不一定是固态法白酒

蒸馏酒是纯粮食酒吗？是的，如今选酒的时候的，都会比较在意“纯粮食酒”，但实际上“纯粮”本身就是个伪概念，因为蒸馏酒都是粮食发酵并蒸馏得到的，即使是食用酒精勾兑的白酒，也是粮食先制成的酒精，然后再用勾兑而成，只不过白酒根据工艺将白酒划分了不同类型，需要区分。

蒸馏酒是纯粮食酒

蒸馏酒是纯粮食酒吗？理论上来说，都是纯粮食酒，因为酒都是粮食发酵而来，而蒸馏酒只不过经历了蒸馏提纯这一步，所以酒精度更高，口感更烈一些而已，甚至“食用酒精”也是粮食发酵蒸馏所得，也能算是“纯粮食酒”。

所不同的是，如今常说的“纯粮食酒”，更多的是说“固态法”白酒，与之相对的有“液态法”和“固液法”白酒，通常认为白酒中，“液态法”和“固液法”都属于酒精勾兑酒，而且国家还推出白酒执行标准号，用来区分纯粮食酒和酒精酒。

目前可以认为，只有“GB/T 20821”液态法白酒和“GB/T 20822”固液法白酒这两种是酒精勾兑酒，除此之外，带“GB/T”的，都是纯粮食酒，而且根据白酒香型分类不同，后来的数字也不同，最常见的就是“GB/T 10781”。

另外除了常见的白酒外，还有一种配制酒（露酒），是以蒸馏酒或食用酒精为基酒，加入可食用的一些配料，进行调配、混合在加工制成，其标准号为GB/T 27588-2011，不属于白酒，属于蒸馏酒的再制品，也不能算是纯粮食酒，毕竟添加了一些非粮食配料或添加剂。