比利时金色烈性艾尔的特点，淡金色酒体拥有更复杂更极致风味

很多人都搞不懂比利时金色烈性艾尔，因为接触最多的都是深色艾尔以及修道院啤酒，这种看起来很像是皮尔森的烈性艾尔，其特点也非常鲜明，其中最经典的就是督威金色烈性艾尔，至于比利时金色烈性艾尔啤酒的特点，督威也将其很好的诠释，较淡的酒体拥有高酒精、高复杂度的风味。

比利时金色烈性艾尔的特点

比利时金色烈性艾尔啤酒是一种看起来跟皮尔森很像，风味又与修道院三料相类似，但拥有更干的收口和更薄的酒体，令酒体的啤酒花和酵母味道很突出，而且通常更倾向于选用产生酯香的酵母，尤其是梨果类香气。

在多种比利时金色烈性艾尔中，最具代表性的就是督威金色烈性艾尔，酒厂以佛兰德语的“恶魔”来为这款啤酒命名，这是一款诱人、有劲、神秘的啤酒，淡金色的酒体看起来像皮尔森，但酒精度高达8.5%，并且在瓶中二次发酵。

拥有极为丰富柔软的泡沫，扑鼻的花果香气，轻薄的酒体一入口，就能感受到广阔的果园，杀口感较强，命名酒精度也很高，但却很难感受到灼烧感，只有下喉时才有明显暖喉感，拥有既复杂又精致的味道，并让人感受到很干的收口。

不过比利时金色烈性艾尔最初本就由Moortgat 酒厂在第一次世界大战后开始酿造，如今也是旗下的督威最具典型特征，同样都是烈性艾尔，却没有深色烈性艾尔那般重口味，所以很多喜欢烈酒的朋友，都会比较热衷于比利时金色烈性艾尔，而深色烈性艾尔则适合重口味的朋友。