浑浊ipa是什么意思和普通ipa的区别,浑浊酒体带有新鲜果汁风味

时间:2022-10-26 06:38

浑浊ipa是什么意思?浑浊ipa也叫新英格兰式ipa,是目前各种ipa中最受欢迎,同时价格也要贵很多的精酿啤酒类型,但所谓的浑浊ipa,其实就是酒体呈现浑浊状态(不透光),具有强烈水果香气的美式ipa,和普通ipa的区别就在于大量干投啤酒花后,没有经过精细过滤。

浑浊ipa和普通ipa的区别

浑浊ipa是什么意思和普通ipa的区别,浑浊酒体带有新鲜果汁风味

浑浊ipa又叫新英格兰式ipa,源自美国的新英格兰地区,其名称来自浑浊的酒体,作为一种大量干投啤酒花的ipa啤酒,在大量干投啤酒花和酵母之后,意外出现了浑浊ipa,而且一炮而红,令所有人的注意力转移到“浑浊”酒体上。

如今对于很多人来说,浑浊ipa就是浑浊酒体的意思,但实际其酿造本意是通过干投啤酒花来增强香味和啤酒花风味,所以浑浊ipa通常拥有非常浓郁的花果香味,至少达到传统Double IPA的香气浓度,给人带来果汁般的感觉。

浑浊ipa和普通ipa的区别关键就在于啤酒花的使用上,从成本来说浑浊ipa其实跟双倍ipa的成本差不多,只不过更追求新鲜度,所以运输成本会高一些,所以价格通常是普通ipa的两三倍以上。

另外就是酵母的选用不同,浑浊ipa在发酵中,更倾向选用英式菌株的艾尔酵母,发酵程度并不彻底,所以有更多二级代谢产物和产糖,加上啤酒花带来的酒花精油,令酒体呈现浑浊状态,加上不经过任何杀菌过滤,所以营养价值和新鲜度都要更高。

所以浑浊ipa和普通ipa的区别非常大,酿造成本可能并没有多多少,但运输成本高,再加上本身追求新鲜度,带有浓郁的新鲜果汁风味,令酒精感、苦度都不明显,即使刚接触精酿的朋友,也很容易接受。

标签:
随便看看
本类推荐
本类排行
热门标签

我国国家通讯社行不行啊细狗新年贺词祝福语2023年祝福语新年新年贺词新年贺词祝福语居家抗病毒小药箱除夕高速免费吗2022年除夕高速免费吗春联春联句子大全春联句子大全七字年夜饭十二道菜年夜饭十二道菜单年夜饭吃什么年夜饭吃什么菜吃年夜饭的寓意年夜饭黑芝麻菊花茶晒菊花茶腌腊肉送妈妈生日礼物汉白玉送闺蜜水钻送女人礼物爸爸生日送礼物送老公