浑浊ipa是什么意思和普通ipa的区别，浑浊酒体带有新鲜果汁风味

浑浊ipa是什么意思？浑浊ipa也叫新英格兰式ipa，是目前各种ipa中最受欢迎，同时价格也要贵很多的精酿啤酒类型，但所谓的浑浊ipa，其实就是酒体呈现浑浊状态（不透光），具有强烈水果香气的美式ipa，和普通ipa的区别就在于大量干投啤酒花后，没有经过精细过滤。

浑浊ipa和普通ipa的区别

浑浊ipa又叫新英格兰式ipa，源自美国的新英格兰地区，其名称来自浑浊的酒体，作为一种大量干投啤酒花的ipa啤酒，在大量干投啤酒花和酵母之后，意外出现了浑浊ipa，而且一炮而红，令所有人的注意力转移到“浑浊”酒体上。

如今对于很多人来说，浑浊ipa就是浑浊酒体的意思，但实际其酿造本意是通过干投啤酒花来增强香味和啤酒花风味，所以浑浊ipa通常拥有非常浓郁的花果香味，至少达到传统Double IPA的香气浓度，给人带来果汁般的感觉。

浑浊ipa和普通ipa的区别关键就在于啤酒花的使用上，从成本来说浑浊ipa其实跟双倍ipa的成本差不多，只不过更追求新鲜度，所以运输成本会高一些，所以价格通常是普通ipa的两三倍以上。

另外就是酵母的选用不同，浑浊ipa在发酵中，更倾向选用英式菌株的艾尔酵母，发酵程度并不彻底，所以有更多二级代谢产物和产糖，加上啤酒花带来的酒花精油，令酒体呈现浑浊状态，加上不经过任何杀菌过滤，所以营养价值和新鲜度都要更高。

所以浑浊ipa和普通ipa的区别非常大，酿造成本可能并没有多多少，但运输成本高，再加上本身追求新鲜度，带有浓郁的新鲜果汁风味，令酒精感、苦度都不明显，即使刚接触精酿的朋友，也很容易接受。