皮尔森啤酒属于什么啤酒，属于拉格啤酒的一种但起源更早

皮尔森啤酒属于什么啤酒？虽然各品牌的皮尔森啤酒售价都不低，但它也只是拉格啤酒的一种，是一种下层发酵的贮藏啤酒，虽然皮尔森啤酒这个名词近几年才在国内火起来，但实际它也是比较古老的酿造方式，而且市场上几乎所有大品牌啤酒都是在它的基础上改版而来。

皮尔森啤酒的特点

啤酒根据酿造工艺可分为拉格lager和艾尔alr，艾尔是传统啤酒酿造方法，而拉格在19世纪才开始出现，那Pilsner皮尔森啤酒属于什么啤酒呢？其实也是属于拉格，但又有别于拉格啤酒，其酿造方法可追溯至公元1200年，而正式命名则在1842年。

19世纪40年代，德国巴伐利亚的啤酒酿造师将啤酒发酵工艺达到捷克的皮尔森地区，并采用当地的浅色麦芽进行尝试，于是在1842年生产出来最早的金色啤酒——皮尔森，也是第一款拉格啤酒，而随着啤酒业的发展，皮尔森也发展出三个分支——捷克皮尔森、德国皮尔森和欧式皮尔森。

显而易见的是，皮尔森啤酒的起源，就来自捷克的皮尔森地区，以城市命名的啤酒类型，是采用下层发酵法、浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造而成，通常酒精度不高，颜色较浅，味道不甜，带有典型的酒花香味和苦味。

欧洲流行的啤酒被移民者达到了美国，但美国大麦少，玉米多，所以用玉米代替大麦来酿酒，后来还用大米或淀粉来代替大麦，才慢慢形成如今市面上常见的拉格啤酒。可以这么理解，所有皮尔森啤酒都是拉格啤酒，但并不是所有拉格都是皮尔森。