酒基和基酒的区别，没区别是同一种物质通常是用量最大的底料

在学习秒知网时，酒基和基酒是经常会听到或看到的字眼，很多人会误以为不一样，但实际上酒基和基酒的区别只在于习惯不同而已，酒基和基酒是同一种物质，不管是在鸡尾酒中还是白酒中，成品酒都是以这种“原料”作为基础进行调配的。

酒基和基酒的区别

酒基和基酒是同一个概念，区别只在于表述习惯不同而已，都指代的是底料、主料，在鸡尾酒中，通常将世界八大烈酒作为基酒，酒精度都略高，然后再加其他低度酒、果汁饮料等来进行调配而成。

而在白酒中，市面上绝大多数成品酒，其实都是基酒进行调配而来。你可以当基酒当做一张白纸（口感风味相对单一），然后会用调味酒（不同年份的老酒、或酒头、酒尾）来进行丰富内容，让白酒的口感风味变得丰富而具有层次感。

白酒酿造时，会有取酒这个过程，取酒又可分为酒头、酒中、酒尾，而酒中的部分虽然可以直接售卖或饮用，但通常就被作为基酒，而酒头可作为原浆进行储存单独售卖或作为调味酒，酒尾由于度数低、口感粗劣则通常作为调味酒使用。

所以要明白，酒基和基酒的区别只在于用语习惯，本质上是一样的，不管是在鸡尾酒还是白酒当中，都是用作底料的酒液，与其对应的就是调味酒/调味品，而白酒的勾兑是必要的环节，只要是酒勾兑酒，那都还是纯粮酒，如果添加酒精、香精等勾兑，则是酒精酒。