黑啤和白啤哪个好喝，喜欢焦香味选黑啤/喜欢麦香味选白啤

国产啤酒大多是黄啤，而进口啤酒多以黑啤和白啤比较受欢迎，那黑啤和白啤哪个好喝呢？黑啤和白啤的原料不同，酿制方式区别也很大，所以造就了完全不同的口感，黑啤通常带有焦香味、口感偏甜，而白啤的麦香味更浓郁，都比较不错，最重要的是看个人口感。

黑啤和白啤的口感区别

所谓白啤，一般是指德式小麦啤酒Weizenbier，其特点就是加入一定比例的小麦，酿造出来的啤酒颜色会比一般的啤酒浅很多，由于大多采用艾尔啤酒，所以酒体也会略显浑浊，含有酵母蛋白，喝起来麦香味浓郁、带有淡淡的酸味、香蕉味。

所谓黑啤，一般有两种Dunkel和Schwarzbier，Dunkel是深色的意思，Schwarz是黑的意思，原本是存在一定区别的，不过在国内通常被认为都是黑啤，Dunkel又分两种加小麦和不加小麦，加的小麦通常会是烘焙过的，气味和口感上会带有焦糖和烘焙麦芽味，酒体颜色也会更深一些。

Schwarzbier在气味和口感上，跟Dunkel不加小麦的差不多，气味比较丰富，但相比Dunkel不加小麦的版本，会多了些许黑巧克力和咖啡味道，而且颜色更深，虽然是拉格工艺啤酒，但口感相对更浓郁一些。

可以发现黑啤和白啤的区别是非常明显的，但要说黑啤和白啤哪个好喝，恐怕就比较难以抉择了，毕竟两者的口感风味不同，但可以明确一点，黑啤比较注重焦香味，而白啤比较注重麦香味，可以根据自己的喜好来进行选择，或者对比喝一下，最直接明了。