红酒如何醒酒，3种醒酒方式让红酒口感得到质的升华

红酒醒酒对于不了解的人来说是作秀，对于懂酒的人来说会有额外的收获，能够让酒的口感提升一个台阶，那红酒如何醒酒呢？在影视剧中就可以看到大多会用专门的红酒醒酒器，但实际生活中可用可不用，其实打开瓶塞的那一刻醒酒就已经开始了，平常可通过瓶型或杯醒来完成醒酒过程。

红酒醒酒的方法

红酒醒酒的目的主要有两点：
1、氧化，让酒液接触氧气从而变得更成熟圆润；
2、滤渣，部分红酒会存在沉淀，滤渣会提升口感。

最常用的方法就是用红酒醒酒器醒酒，将红酒倒入醒酒器中，与空气接触面积大，能够极大的缩短醒酒时间，所以在餐桌上是最常见的，而且看起来也会更优雅，更高大上，甚至在有限的时间里，可以通过摇晃醒酒器，来加速酒液的氧化反应，往往可以令醒酒时间缩短到至少一半。

日常生活中其实最常见的还是瓶醒，就是红酒打开软木塞后，敞开瓶口放置，就可以起到醒酒的目的，对于没有买红酒醒酒器的普通家庭来说是最实用的，缺点就是醒酒时间过长，通常是红酒醒酒器的4倍以上，比较适合人数少、慢慢品鉴红酒的时候使用。

还有一种方式叫杯醒，就是将红酒倒入酒杯中醒酒，醒酒的速度会比瓶型快，比较适合1-2个人的品饮，可以一边欣赏红酒挂杯的视觉效果，一边通过品鉴来感受酒液氧化过程中的变化。现在你知道红酒如何醒酒了吧，方法多样，各有好处。

如果是陈年老酒，比较推荐用红酒醒酒器，因为里面通常会带有沉淀，用醒酒器能起到换瓶的作用，一进一出，让沉淀都留在红酒瓶中，避免让沉淀影响口感。如果用瓶醒和杯醒，倒酒时容易将沉淀带出，会影响口感，所以一定要缓慢的倒出！不过醒酒器适合人多，醒过的酒不易存放，尽量当天喝完。