丹娜葡萄品种的特点，是单宁含量第一的酿酒葡萄通常用来混酿

丹娜（Tannat）是起源于旧世界巴斯克地区的红葡萄品种，却在新世界的乌拉圭发扬光大，虽然起源于旧世界，在新世界出名的酿酒葡萄品种并不少，但丹娜却是极少能够在旧世界和新世界都受到重视的葡萄，最主要是丹娜葡萄品种的特点非常鲜明，是单宁含量最丰富的葡萄品种，但通常被用来混酿。

丹娜葡萄的特点

丹娜（Tannat）和马尔贝克（Malbec）、佳美娜（Carmenere）一样，都是起源于旧世界，并在新世界发光发亮的葡萄品种，但不同的是丹娜在旧世界依然被重视，其中最具代表性的就是旧世界的法国，种植面积达40%，以及旧世界的乌拉圭，种植面积达38%。

丹娜是起源于巴斯克地区（地跨法国和西班牙）的红葡萄品种，果皮一般呈深红色，丹娜葡萄最大的特点就是单宁含量极其充沛，这也是其法文名“Tannat”的来源，所以酿造出来的红葡萄酒具有单宁紧实、颜色深厚、酒精度高、陈年潜力优秀的特点。

在旧世界，丹娜在法国西南产区马迪朗非常著名，是典型的旧世界风格，不过这里的丹娜天性涩口，因此大多与品丽珠（Cabernet Franc）、费尔莎伐多（Fer Servadou）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）一起混酿，然后进行至少20个月的橡木桶陈酿，以此来改善其厚重单宁带来的紧涩感。

在新世界，丹娜在南美洲乌拉圭最为著名，和满盛(Manseng)一样都是19世纪由巴斯克殖民者带到乌拉圭的，但敌人还将丹娜称作“Harriague”（殖民者的名字），但由于第一批丹娜葡萄容易感染病毒至死，所以后来又从法国引进一批丹娜，为了与旧品种分开，新品种保留了法国名称“Tannat”。

在乌拉圭，丹娜通常会与黑皮诺（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）一起混酿，令最终出产的葡萄酒喝起来更为圆润可口。不过最主要是因为这里生产的丹娜葡萄酒本身单宁含量较低（相对原产地而言），风格简单，且优雅柔和，比较适合现代消费者的口味。

尽管丹娜葡萄品种的特点很鲜明，但其也并不只被用来混酿红葡萄酒，也会经常用来生产甜红葡萄酒，不过相对其他品种酿制的桃红葡萄酒，丹娜桃红葡萄酒的酒体更为丰满，同时果味丰富，也是别有一番风味。另外丹娜还用来酿制波特及博若莱风格的葡萄酒。