时间:2022-10-26 05:15
威士忌的英文为Whisky或Whiskey,属于一个烈性酒精饮料。威士忌酒是由发酵的谷物糊制成的一种蒸馏酒精饮料。各种谷物用于不同品种,包括大麦,玉米,黑麦和小麦。威士忌通常在木质酒桶中陈酿,一般由烧焦的白橡木制成。
威士忌从技术上讲是蒸馏酒,它由一堆麦芽(通常是发芽的大麦,黑麦,玉米或小麦)制成,然后将其加热并浸入水中以将淀粉转化为可发酵的糖(所得液体称为“麦芽汁”。)加入麦芽汁,然后发酵。
从蒸馏瓶中取出的所有威士忌酒在玻璃杯中都清晰可见,大多数橡木桶在蒸馏后数月或数年后在橡木桶中陈化,这会根据桶的类型而散发出不同的香气和风味,并增加颜色和复杂性。当它没有在桶中成熟时,这种烈酒被称为未成熟的威士忌或“moonshine”。
烈酒的拼写有一个一般的经验法则,如果是在名称中带有“ e”的国家(美国和爱尔兰)生产的,则将其拼写为“Whiskey”。如果是在名称中没有“ e”的国家(苏格兰,加拿大,日本,印度)生产的,则通常将其拼写为“Whisky忌”。但是,也存在例外,特别是在那些希望通过在标签上使用“Whisky忌”来向苏格兰致敬(可能已经采用了苏格兰蒸馏厂的技术)的美国酿酒厂中。