时间:2021-10-20 11:59
剁辣椒建议腌制一个星期左右才能吃。腌制一个星期左右的剁辣椒味道会非常好,颜色也非常纯正,用来制作剁椒鱼头、剁椒金针菇或其它一些关于剁椒的菜肴是非常美味的。
剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒,是一种可以直接食用的辣椒制品,味辣而鲜咸,口感偏重,原料为新鲜红辣椒、食盐。
剁辣椒建议用小米椒,用小米椒制作出来的剁辣椒,辣中带着鲜味,口感极佳。
剁辣椒是湖南的特色食品,可出坛即食,也可当作佐料与其它食材一起做成特色菜肴。
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