中国白酒香型分类及特点，了解这七大代表香型特点就够了

中国白酒的品牌很多，不同品牌白酒都各具特色，而国家根据不同白酒所特有的香味进行划分，目前官方认证的主要有7种，了解白酒香型分类及特点后，就能够在同种香型的不同品牌中比较品质高低，同样也能够对比不同香型白酒的特点和差异。

七大白酒香型分类及特点

1、酱香型

酱香型也称茅香型，属于大曲酒类，其代表品牌有茅台、郎酒、习酒等，都是以高粱、小麦为原料，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成，具有酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，香而不艳，清澈透明，色泽微黄，空杯留香，经久不散的特点。

2、浓香型

浓香型也叫泸香型，属于大曲酒类，其代表品牌有泸州老窖、五粮液、剑南春、古井贡等，都是以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有香、醇、浓、绵、甜、净；窖香浓郁，清洌甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长的特点。

3、清香型

清香型也叫汾香型，属于大曲酒类，其代表品牌有山西杏花村汾酒、特制黄鹤楼酒等，都是以粮谷等为主要原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净的特点。

4、馥郁香型

馥郁香型的代表品牌是湖南酒鬼酒，具有前浓、中清、后酱，一口三香的特点，其色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长。

5、米香型

米香型又叫蜜香型，属于小曲酒类，其代表品牌有桂林三花酒、广东长乐烧、全州湘山酒等，其酒以清，甜、爽、净见长，具有蜜香清雅．入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅的特点。

6、凤香型

凤香型属于大曲酒类，其代表品牌有陕西西凤酒，以高粱和大麦为原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长的特点。

7、兼香型

兼香型还分酱中带浓型和浓中带酱两种，酱中带浓型代表品牌为湖北白云边酒，其特点为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长；浓中带酱型代表品牌为黑龙江玉泉酒，其特点为浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。

这是目前主要的白酒香型分类及特点，其实还有一些比较少见的香型，例如芝麻香型、豉香型、特香型、老白干香型等，所以中国白酒细分下来是非常复杂的，而且不同香型的口味都比较突出，但很少有人能够同时喜欢所有香型，所以多品尝，就能找到最合自己口味的。