6个喜欢Sauvignon Blanc(长相思)的理由

时间:2022-10-26 04:26

Sauvignon Blanc (长相思)可算是白酒中受欢迎的一种,究竟为什么这款葡萄品种可以人见人爱?不说不知,原来”Sauvignon” 在法文的意思为「野生」,而“Blanc”就是白的意思,即「野生的白葡萄」。Sauvignon Blanc源自法国,在不同的产地更可培养出不同的风格。Watson’s Wine列出6个喜欢Sauvignon Blanc的理由,你一定找到有共鸣!

1.生命生顽强,展现不同风味

Sauvignon Blanc在葡萄界中有「野孩子」之称,迷人的青草香,果香带来浓浓的森林气息。在新世界如南非、澳洲、美国及新西兰等已形成独特的风格,新西兰的Sauvignon Blanc更是享负盛名!单单是新西兰的Sauvignon Blanc就已经有三种风格,包括经典风格,经木桶发醇风格,及与Semillon混酿风格。经典风格酒体较轻,果味丰富;经木桶发醇的酒体丰盈兼复杂,口感圆滑带咸味;与Semillon的混酿味道富层次,陈年能力较强。

在藤的有机成熟长相思布朗葡萄准备好收获在Okanagan谷,不列颠哥伦比亚省,加拿大的秋天期间。

2.酒体轻盈,感觉耳目一新

Sauvignon Blanc最独特的地方,就是它带有草本的味道,当中夹杂着青椒、青瓜、西柚及柑橘等果香。在不同的产地,果香会因风土和气候会有不同的成熟程度,例如:较寒冷的法国带有柠檬的果香、美国会带有白桃的果香而新西兰则带热情果的气息,喝起来非常Refreshing!

6个喜欢Sauvignon Blanc(长相思)的理由

长相思葡萄

3.平易近人,配菜容易

极高酸及带有青椒气息的的Sauvignon Blanc配搭食物非常多元化,由芝士、鸡肉、海鲜及较油腻的料理也适合。用它来配搭较肥的食物可以减低油腻的感觉;而配上海鲜、刺身可带出食材的鲜味,一枝酒便可配上多个菜式,绝对是宴客时必备的葡萄酒。

4.即时享用,免却等待及陈化的过程

有些酒需要等到成熟才好,Sauvignon Blanc于不锈钢容器内经低温发酵,以保存清新的果味。因此,它不用经过陈化过程,让果味与木桶味变得成熟。最适合冷藏后即时享用,喝起来爽脆、清新及活泼!

5.价钱亲民,品酒新手之选

由于Sauvignon Blanc为较容易种植的葡萄品种,不论在较寒冷的旧世界或新世界都可种植,产量非常丰富;因此,价钱亦较为亲民。即使是$100-$200已可找到品质较好的Sauvignon Blanc!以Sauvignon Blanc来练习品酒和食物配搭也不错!

6.炎炎夏日,减退纳闷感

炎炎夏日,普遍会想起Sparkling Wine或者Champagne。但如果不喜欢喝气酒,Sauvignon Blanc就是不错的选择,酸度让人有开胃的感觉,加清新的果香,一解夏日的纳闷!

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