时间:2021-10-20 11:52
腌制黄瓜长年不坏的最重要的是要注意杀菌消毒、无水无油、密封保存。把黄瓜买回来洗干净后,先用颗粒大的盐把黄瓜的水分杀出来,再把黄瓜晾在干燥通风的地方,当黄瓜里面的水分干的差不多时就可以进行腌制了。
黄瓜买回来后先不要碰水,用保鲜袋或塑料袋将黄瓜包装好,放置在干燥通风的地方。
用一个稍大的盆子将黄瓜装起来,再往里面加入适量的盐水,让盐水把黄瓜完全淹没,常温保存即可。
如果是酸黄瓜要用玻璃容器来储存,将容器口用保鲜袋密封好,放进冰箱里冷藏储存。
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