芝华士威士忌的酿造工艺及特点

皇家芝华士是一种混合型的苏格兰威士忌，由詹姆斯·芝华士和约翰·芝华士兄弟创立该品牌。以前的单一麦芽威士忌因为蒸馏过程无法被量化，致始酒质普遍相当粗劣酒，而芝华士兄弟通过调和几种最好的陈年威士忌，制造出了一种口感爽滑、味道浓醇的酒并迅速赢得了良好的口碑。

世界名酒芝华士是最具声望的苏格兰高级威士忌，曾获得过旧金山国际烈酒挑战赛银奖的荣誉称号，被称为世界十大奢华名酒之一。每一瓶芝华士酒都甄选自多种苏格兰品质最出色的18年威士忌，其尊贵的品质带给消费者最奢华的感受。  

酿造工艺：  

发芽：使大麦发芽，制作麦芽，让淀粉聚集起来；  

成粉：将麦芽磨成粉；  

芝华士威士忌

加水：在麦芽粉中加入特别准备的矿泉水，一定要控制好水量；  

发酵：待淀粉变成麦芽糖，加入酵母，让麦芽糖变成酒精；  

蒸馏：此时液体的酒精含量高达67％，且没有各种奇妙的味道；  

陈化：将液体入橡木桶吸收味道；  

取酒：这一步骤的关键在于，将从不同橡木桶中提取出来的酒，调配成一致的口味。  

芝华士威士忌有200多年的悠久历史，每一瓶酒都保持着完美的品质，究其根本，无非就是从选择最好酿造原料到储存都严格控制，从第一步开始就近乎苛刻，这才使得芝华士酒得到全世界的广泛认同。