银耳高压锅压多久出胶

时间:2021-10-20 11:49

银耳用高压锅压40分钟左右就可以出胶了,如果是用普通的炖盅或砂锅煮银耳一般需要小火慢炖2—3小时才出胶质,用高压锅煮速度会快很多。要注意高压锅煮的过程绝对不可中途加水,中途加水银耳不容易出胶,银耳汤不浓稠。

银耳高压锅压多久出胶

银耳高压锅压多久出胶


银耳一定要泡发过,才会出胶,冷水泡2小时以上,温水1小时以上,出胶就容易很多了。银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎,越碎越容易出胶。

银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。

银耳最好是用冷水泡,用热水泡木耳和银耳,不仅不易充分发开,口感还会绵软发黏,其中不少营养成分都被溶解而损失掉了。

标签:
随便看看
本类推荐
本类排行
热门标签

我国国家通讯社行不行啊细狗新年贺词祝福语2023年祝福语新年新年贺词新年贺词祝福语居家抗病毒小药箱除夕高速免费吗2022年除夕高速免费吗春联春联句子大全春联句子大全七字年夜饭十二道菜年夜饭十二道菜单年夜饭吃什么年夜饭吃什么菜吃年夜饭的寓意年夜饭黑芝麻菊花茶晒菊花茶腌腊肉送妈妈生日礼物汉白玉送闺蜜水钻送女人礼物爸爸生日送礼物送老公