米酒煲猪脚有什么功效和作用？

众所周知猪蹄中的胶原蛋白具有养肤的作用，因此炖猪蹄是日常家庭餐桌上最常见的菜品之一。那你知道还可以用米酒来炖猪蹄吗？

1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老； 

2.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度； 

3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。 

米酒炖猪蹄的营养价值 

健脾益胃助消化滋肾益精降低血糖延年益寿 

补肾养血滋阴润燥 

用于消化不良，有理气的作用 

防治呼吸道感染、促进人体生长发育 

米酒煲猪脚

米酒炖猪脚的做法 

1.把猪脚洗净斩件，姜切片，花生洗净浸泡。 

2.烧开水，把猪脚放下去出水。 

3..煮5分钟，把猪脚捞起用清水冲洗一下。 

4.烧热油把猪脚倒下去爆炒。加一勺的糯米酒一起炒。这样很香，还可以去腥。 

5.把猪脚倒入砂锅，倒入剩下的米酒，花生 

6.加适量清水，大火煮开，煮开后再大火煮5分钟。 

7.加一块糖，小火炖1小时。 

8.加适量盐就可以。 

小贴士 

1.猪脚一定要飞水。 

2.加糖可以让菜更香甜。 

米酒炖猪蹄非常好做，并且营养价值极高。小编建议下次炖猪蹄的时候可以考虑用米酒炖猪蹄，具有美容养颜，延缓皮肤衰老的功效。爱美的MM们，快来尝试吧！