时间：2022-10-26 03:45
德国的葡萄酒其中比较著名的是白葡萄酒，由于德国当地的特殊地理位置和气候对于雷司令葡萄的种植和葡萄树的生长起到了好处，涌现出了很多完全不一样的雷司令葡萄酒。根据不同的糖上去进行甜度的划分，让我们一起来了解一下，德国葡萄酒甜度划分大致可以分为什么？
1.晚采收葡萄酒（Spatlese）
晚采收葡萄的糖分水平在172–209g/L之间。虽然晚采收葡萄酒的酒瓶上也会看到“Trocken”（干型）的字样，但它的甜度通常来说会比珍藏酒高。此外，晚采收葡萄酒的酒体更加饱满，带有柑橘、菠萝等水果的味道。
2.逐粒精选葡萄酒（Beerenauslese或BA）
用逐粒精选的葡萄酿制的雷司令产量不算高，这是因为这些葡萄必须要受到贵腐侵染，糖分含量常在260g/L以上。市面上常见的逐粒精选葡萄酒多为半瓶装，可见其非常珍贵。
3.冰葡萄酒（Eiswein）
冬夜，葡萄在树上结冰后，通过人工方式摘下并及时压榨便可用来酿制冰葡萄酒。
4.珍藏葡萄酒（Kabinett）
珍藏雷司令葡萄酒酒体最轻，是用糖分含量在148–188g/L的葡萄酿制而成。珍藏葡萄酒的类型有干型以及半干型。
5.精选葡萄酒（Auslese）
精选果实的糖分含量一般在191–260g/L之间，以人工方式得到采收，并在某种程度上受到贵腐菌侵染。精选葡萄酒也有干型的，但总体上的甜度比晚采收更高，酒体也更加厚重。
6.逐粒精选葡萄干葡萄酒（Trockenbeerenauslese或TBA）
这是产量最低的一种葡萄酒，糖分含量通常比逐粒精选葡萄酒要再高出30%左右，在市面上很难见到这种葡萄酒。
德国红酒
1、罗伯特威尔酒庄WeingutRobertWeil
2、杜荷夫酒庄WeingutHermannDonnhoff
3、泽巴赫酒庄WeingutSelbach-Oster
4、卡托尔酒庄WeingutMuller-Catoir
5、舍费尔酒庄WeingutWilliSchaefer
6、普朗酒庄WeingutJoh.Jos.Prum
7、伊慕酒庄WeingutEgonMuller-Scharzhof
8、勋彭酒庄SchlossSchonborn
9、海格酒庄WeingutFritzHaag
10、露森酒庄Dr.Loosen
11、塔尼史酒庄Wwe.Dr.H.Thanisch
根据甜度来进行划分，可以划分为晚采收的葡萄酒，它是只晚采收的葡萄酿造而成的葡萄酒，酿造出的葡萄酒酒体非常的饱满，携带着柑橘菠萝的水果味道。目前在市场中，这样的葡萄酒受到了很多人喜欢，也可以根据不同的酿造方式以及采摘的葡萄品种分为冰葡萄酒，珍藏葡萄酒，精选葡萄酒，我们在选择德国葡萄酒的时候，可以根据自己的喜好和口感来进行选择，如果大家喜欢选择一些微甜的葡萄酒，可以选择甜类型的葡萄酒。
