葡萄酒甜度分类

葡萄酒的原料是葡萄，而葡萄本身即含有糖分，在发酵过程因作用产生二氧化碳和酒精，当发酵停止时，未转化的糖分就会残留在酒液中形成甜位来源，而糖分余量越高、酒精度则越低。根据残留糖分寡可分为四种类型：干型、半干型、半甜型、甜型。

葡萄酒甜度分类大约可以分四种

1.干型葡萄酒

所谓「干」是指不甜的意思，葡萄发酵比较彻底，剩馀糖分极少，一般酒精度不会超过16.5%、含糖量少于4g/L，酒体中含有些许糖分能使口感更佳柔顺。

2.半干型葡萄酒

所残存的糖分比干型再多些，用以和酸度、香气平衡，一般含糖量介于4g/L-12g/L之间，有些酒款会因葡萄本身浓郁的果香，而使口感甜味变得明显。

葡萄酒甜度

3.半甜型葡萄酒

含糖量又比之前更多一些，在12g/L-45g/L之间，酒中的酸度与甜度若能控制得宜，口感上还不至于太过甜腻。

4.甜型葡萄酒

是所有残留含糖量最高的类型，剩馀糖分多大于45g/L，酒精度最低。通常甜度越高，酸度也越高，两者持正比，甜腻感会最强，代表酒款如波特酒。

甜度高至低：甜型>半甜型>半干型>干型

以上分类标准为一般多数通用，还是会依各国而略有版本上的差异，提供给大家参考！