时间:2022-10-26 03:39
最近两年的茅台股份公司酒,已经全面坤沙化,只是级别不同,价格也不相同。而国家标准划分的优级、一级、二级远远不能满足实际工作需要。各酒厂出品的大曲酱酒,可以说90%以上,都标注为优级。所以只看食品标签没啥用。如果大家要收藏的话,最近两年股份公司的酒都可以收藏。
大家知道酱香型白酒分为六类:
坤沙酒、翻沙酒、碎沙酒、麸曲酱酒、混合酱酒和串酒。其中,坤沙酒就是就是特指12987工艺做的酒。翻沙酒又称为第八轮次酒(较次)。碎沙酒(高粱打碎加入母糟和曲药做的酒)。麸曲酱酒是指发酵用曲为麸曲做的酱酒,混合酱酒是指用大曲、麸曲等混合酿造的酒。串酒容易理解就是食用酒精在丢糟里边串一下所得到的酒。
其中,前五个都是纯粮食酒。原则上都可以通过储藏酒质得到提升。但最有价值的还是坤沙酒。收藏大曲坤沙酒,不但品质越来越好,而且老年份的优质大曲酱香坤沙酒还可以作为调味酒使用。
所以,如果有条件多存像茅台酒一样的优质大曲酱香坤沙酒。