开红酒时,不小心把瓶塞弄断了怎么办?  

时间:2022-10-26 03:33

经常喝葡萄酒的人,多多少少都会遇到遇到“酒塞断了”的情况。其实,葡萄酒的酒塞真的不是很容易断。酒塞多了,大部分只有两个原因:  

第一:这是一瓶老酒,放了很多年,酒塞已经干裂或者脆弱了,这样的木塞,没有技术的人,一开就断了。当然没有选对开瓶器,技术有技术,也容易断塞。以后遇到老酒,开瓶的时候记得选用老酒开瓶器。  

第二:开瓶的人,笨手笨脚,要么钻孔的位置不对,要么用的力道不对,总之就是硬生生的把塞子弄断了。如果是这样的情况,多开几次,熟能生巧,断多了,自然就学会了。  

那么,瓶塞断了怎么办?把断面清理干净,拭去瓶口上的木屑,酌情考虑用什么方式补救。  

第一种:断塞很稳,重新找角度再钻。把瓶身倾斜45度,将海马刀倾斜地钻入,把受力方向朝向瓶壁,防止剩下的软木塞被推入酒中。最后小心地把软木塞提上来,过程中注意观察断塞的情况。  

第二种:断塞很脆弱,不适合再钻。这时候,可以用老酒开瓶器:Ah-So开瓶器。首先,左右分别施力将Ah-So的两支铁片慢慢地整支插入软木塞和酒瓶边缘的缝隙中。然后慢慢旋转向上拔出软木塞。  

第三种:实在救不了,那就轻轻的将残余软木塞推入酒中。然后,拿一张过滤纸,将葡萄酒过滤到醒酒器上,即可。

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