天气变暖，酿出的白酒浑浊，口感不好，度数低是什么原因？  

白酒浑浊有几个因素，首先要自己找一下原因。下面专业酿酒的小师傅给你说一下导致白酒浑浊的几个因素！  

第1个浑浊的因素：白酒温度过低，当白酒低于10度的时候允许出现一定的浑浊现象，或者酒里边看着像有絮状物的。当白酒低于零下的时候，这些絮状物会特别大，像牛毛一样一团一团的。但你说天气变暖，所以排除是温度过低。  

我是做纯粮小烧的，做的是固态发酵高粱原浆酒，已经做了20年的，对白酒，在各种温度各种环境下的状态还是比较了解的。  

视频当中是我的白视频当中是我的白酒在20摄氏度左右的状态，酒花好看，白酒酒体浑厚。  

第2个因素就是度数：白酒的度数过低。低度白酒，比如30度左右的白酒，通常是不清澈的。可以举一个例子，江小白这个白酒很多人认为它是勾兑的，其实江小白是真正的固态发酵粮食酒，只不过它的度数过低，有一定的浑浊现象，所以不得不通过过滤让它变得清澈，但是这一过滤就会有问题产生了，那就是它白酒中的乙酸乙酯没有了，所以它后期进行添加了香精，导致他的口感难喝。  

第3个因素就是白酒里边进入了水。白酒中因为还有很多的乙酸乙酯，所以遇见水之后会变得浑浊，很多人也会用加水法来辨别粮食白酒的真伪，看看是不是流进去水了。当然白酒不可能直接把水放进去，因为粮食酒原浆酒才好喝，看看是不是在你酿制的过程当中，冷却桶的冷却温度不够，导致大量水蒸气一起流露了出来。  

以上这些就是会导致白酒变浑浊的几个主要因素，你挨个排除一下吧。