中国主要节日的饮酒仪式

中国的主要节日通常与特殊饮酒活动有关，例如，人们在端午节喝“菖蒲酒”，在第重阳节日喝“菊花酒”，在新年除夕喝“新年酒”。在一些地方，如江西省的一些乡村，春季种植水稻幼苗后，人们会愉快地聚在一起喝酒庆祝。在庆祝丰收的时候，他们有更多的理由喝葡萄酒。因此，当宴会结束时，每个家庭都经常有酒鬼。

新年前夜是中国人最关注的节日和家庭团聚的日子，新年前夕的晚宴是一年中最丰盛的宴会。在聚会晚宴上，葡萄酒是可有可无的，包括那些在正常时期很穷并且很少喝葡萄酒的家庭。

哈尼族新粮

每年秋收前，居住在云南省元江的哈尼族人举行盛大的“饮用新酒”庆祝仪式，以传统风俗庆祝丰收和人畜安全。

“新谷物酒”是指一种自制的葡萄酒，当地人将从田地里捡起一些即将成熟的谷物，将其倒挂在由薄竹条制成的篱笆边缘，祈求丰收。将从条带中取出一百一十粒，一些被油炸成爆米花，一些被腌制在瓶中的葡萄酒来源中。

婚礼仪式

“婚宴”始终是婚礼的代名词，举行婚礼盛宴就是举行婚礼，在婚礼宴会上喝葡萄酒只是参加婚礼。

订婚仪式上举行了“订婚盛宴”，举行“订婚盛宴”意味着婚姻已经解决，婚姻条款已经生效。在此之后，这两部分不得中断订婚或任意拒绝婚约。

“返回新娘家的盛宴”：婚礼结束后的第二天，新婚夫妇将“回到新娘家”，即回到新娘的家中，拜访长老。新娘的家人将举行盛宴来娱乐他们，这被称为“回归新娘家的盛宴”。这场盛宴仅仅是为了午餐，宴会结束后，这对夫妇回到家中。

“酒杯联盟”：这是我国婚礼程序的传统仪式，自唐代以来就有“酒杯结合”这个词。在宋朝时期，将两个酒杯与彩色丝绸连接在一起并将一个彩色的结，如新娘和新郎的真情结打结成新娘和新郎喝酒杯或通过酒杯，这是一种普遍的做法。

轮流喝酒，这种习俗在我国非常普遍，例如，在绍兴地区，“酒杯联盟”的仪式由一位中年妇女主持，她在新郎一方的亲属中既有儿子也有女儿的幸福。在喝“酒杯联盟”之前，坐在床上的新娘和新郎将首先在汤中喂几个小甜饺子。两个杯子将浇上花雕米酒，新婚夫妇将分别喝一口，然后将两杯中剩余的葡萄酒混合，再分成两杯，这意味着“我在你身边，你在我身边”，他们喝了酒后，会在门外投下一把结婚糖果，让旁观者争先恐后地争先恐后。

在婚礼上交酒：为了表明新婚夫妇彼此相爱，他们将分别捧着一杯酒，双手交叉，每人喝一口。