时间:2021-10-20 09:45
五花肉不腌制直接烤,可能不太好吃,因为没有经过腌制,盐味、香味没有入味,烤出来的五花肉可能就只有表面沾染调味料,里面是没有味道的,吃起来口味不佳,建议最好还是腌制后再烤比较好。
如果习惯吃清淡口味的人,或者觉得腌制麻烦,可以选择不腌制,这样烤出来的五花肉,口味比较淡,可以边吃边蘸酱料。
腌制五花肉之前,先将肉清洗干净切成小片,然后放进碗中,加入适量的盐、料酒、五香粉、生姜粉、生抽、酱油等调味料搅拌均匀,等待半小时至一小时左右即可。
五花肉,又叫做肋条肉、三层肉,位于猪的腹部,肥瘦相间,脂肪中夹带着肌肉组织,肉质鲜嫩多汁,常被用来制作成各种菜肴。