辣椒要打顶摘掉分枝吗

辣椒需要进行打顶整枝。

打顶：如果是有限分枝辣椒，一般植株长至14-17片叶时进行第一次打顶，后续等到侧枝长至7cm左右时，进行第二次打顶。如果是无限分支辣椒，一般在生长后期进行打顶。

整枝：辣椒整枝方法分为三主枝整枝打杈、四主枝整枝打杈、多枝条整枝打杈、不规则整枝打杈。

一、辣椒摘心打顶技术

1、有限分枝辣椒

该类型辣椒一般早打顶，在植株长至14-17片叶时，摘除顶部分枝以及花蕾，然后将门椒以下的小侧枝以及内膛枝摘除。第一次摘心后21-28天左右或侧枝长至7cm左右时，进行第二次摘心（摘除侧枝顶部），保留侧枝下面的4片叶。

2、无限分枝辣椒

该类型辣椒一般在生长后期进行打顶。因为结果后期结出的果远离主茎，营养不良，可通过打顶去除顶端优势，促进果实生长。

二、辣椒整枝技术

簇生辣椒一般不进行整枝，无限生长的辣椒则需要进行整枝。

1、三主枝整枝打杈：坐果时，保留3个方位好、枝条粗壮的一级分枝，剪除其余同级枝条，然后每个主枝上保留2个分枝角度和方位好的二级分枝，剪除其余同级枝条（适用于大果型辣椒品种）。

2、四主枝整枝打杈：坐果时，保留4个方位好、枝条粗壮的一级分枝，剪除其余同级枝条，然后每个主枝上保留1-2个分枝角度和方位好的二级分枝，剪除其余同级枝条（适用于角椒以及大多数甜椒品种）。

3、多枝条整枝打杈：坐果时，保留5-6个方位好、枝条粗壮的一级分枝，剪除其余同级枝条，然后每个主枝上保留1-2个分枝角度和方位好的二级分枝，剪除其余同级枝条（适用于牛角椒和羊角椒品种）。

4、不规则整枝打杈：侧枝长至15-18cm左右时，剪除门椒以下的侧枝，结果后根据植株具体长势、田间通透性以及结果情况疏去部分过密、光照条件差、长势弱的枝条（适用于羊角椒品种和露地、早熟栽培的辣椒）。