黄皮洋葱和紫皮洋葱有什么区别

口感和味道不同：紫皮洋葱的辛辣味很轻，口感比较清脆，有一点甜味，一般是用来做凉拌菜或者生吃。黄皮洋葱的辛辣味很重，口感比较软糯，适合用来炒菜。

价格不同：一般超市里的紫皮洋葱和黄皮洋葱价格都不一样。紫皮洋葱的价格和黄皮洋葱相比贵一些，因为紫皮洋葱的产量很少，营养价值高。

一、黄皮洋葱和紫皮洋葱有什么区别

1、口感和味道不同

（1）紫皮洋葱的辛辣味比较轻，口感也会更加清脆，带着一些甜味，比较适合做凉拌类型的菜肴或者进行生吃。

（2）黄皮洋葱的辛辣味非常重，口感也会软糯一些，比较适合用来炒菜。

2、价格不同

（1）如果经常去超市购买洋葱就会发现，超市里的紫皮洋葱和黄皮洋葱价格都有差异。

（2）一般紫皮洋葱的价格会稍微贵一些，因为紫皮洋葱的产量较少，营养价值也会更高。

二、黄皮洋葱和紫皮洋葱哪个好

1、紫洋葱比较好。虽然黄洋葱和紫洋葱都属于营养价值非常高的蔬菜，但紫洋葱的营养价值会更高，非常适合食用。

2、注意洋葱不能和蜂蜜一起吃，因为它们属于相克的两种食材，一起食用后会对眼睛产生很多不利影响，而且还会让视力下降，对眼睛健康不利。

3、洋葱也不能和海带一起食用，因为海带里面含有大量的碘和钙，而洋葱里面含有大量的草酸，它和钙、碘相遇后会产生反应形成结石。