白菜的生长温度

大白菜不同生长时期对温度有不同的要求，一般而言，种子在8-10℃时即可发芽，在20℃-25℃时发芽迅速且健壮，幼苗期的适宜生长温度为22-25℃，莲座期的适宜温度为17℃-22℃，结球期的适宜温度为12℃-18℃。大白菜的健壮生长，离不开一定的昼夜温差，一般以4-5℃的温差较为适宜。

一、白菜的生长温度

1、大白菜生育期较长，不同时期对温度的要求不同，其中种子在8-10℃时即可发芽，在20℃-25℃时发芽迅速而健壮；幼苗期的适宜温度为22-25℃；莲座期的适宜温度为17℃-22℃；结球期要求温和、冷凉的气候条件，平均适宜温度为12℃-18℃。

2、大白菜生长期需要一定的昼夜温差，温差4-5℃较为适宜。近几年从外地和国外引进的特抗品种，在30-35℃高温下仍可正常生长。若温度适宜、日照充足、光合作用强、夜间冷凉、昼夜温差大，则有利于养分的的制造、贮存和积累，大白菜将会生长得比较好。

二、白菜能耐受的最低温度是多少

1、白菜比较耐寒，喜冷凉气候，对低温的抵抗能力很强，能耐受的最低温度是-11℃。通常当温度达到-3℃后，若能逐渐升温，白菜便能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，将不能恢复正常生长而遭受冻害，导致整株腐烂。

2、白菜适合在冷凉季节生长，若在高温季节栽培，容易发生病虫，或品质低劣、产量低，因此不适合在夏季栽培。白菜也很耐储存，冬季在最低气温为-5℃左右时，大白菜完全可以在室外堆储安全过冬，外部叶子干燥后可以为内部保温。