培育优质金针菇必须的因素是二氧化碳吗，培育金针菇需要一直盖保鲜膜吗

二氧化碳是培育优质金针菇的必须因素，另外温度和湿度也是重要因素。

温度：发菌适宜温度大约为20-25℃，子实体生长适宜温度大约为8-12℃。

湿度：子实体原基形成期间，空气相对湿度控制在85%，子实体生长期间，空气相对湿度控制在90%。

一、培育优质金针菇必须的因素是二氧化碳吗

二氧化碳是培育优质金针菇的必须因素，另外温度、湿度也是重要因素。

1、空气

二氧化碳是控制金针菇子实体形成和发育的一个关键因素，其浓度对于金针菇生长发育的影响远远大于其他菌类，其中形成原基所需的二氧化碳浓度为12.3-60μmoL/L，子实体生长所需二氧化碳浓度为210-600μmoL/L。

2、温度

（1）金针菇发菌时的适宜温度为20-25℃左右，子实体生长适宜温度为8-12℃。

（2）当温度高于12℃时，金针菇菌柄细长，菌盖较小。

（3）较大的昼夜温差可以刺激金针菇子实体原基的发生。

3、湿度

金针菇菌丝生长期间，培养料含水量要求控制在65-70%左右。子实体原基形成期间，空气相对湿度控制在85%左右。子实体生长期间，空气相对湿度控制在90%左右。

4、光照

金针菇子实体生长期间要求有微弱的散射光。

5、酸碱度

金针菇喜欢偏酸性的环境，其生长ph范围为3-8.4之间，适宜生长发育ph为4-7，其中子实体形成期间的适宜ph为5-6。

二、培育金针菇需要一直盖保鲜膜吗

培育金针菇不需要一直覆盖保鲜膜。金针菇家庭培育方法如下：

1、将准备好的金针菇根部切除，然后往容器中添加2-3勺小苏打或食用碱，并加入适量清水搅拌均匀。

2、容器中放入一张纸巾，并将切好的金针菇根部放置于纸巾上，最后套上保鲜膜，将容器置于阴凉处即可。

3、等到金针菇长至杯口处时，取下保鲜膜。