豆角种类

常见的豆角有扁豆、豇豆、白不老、四季豆、油豆角、猫耳豆等品种。

扁豆：具有较强的抗旱能力，种子发芽适温为22-23℃，生产季节多为夏季，采摘后既能食用又能入药。

豇豆：一年生缠绕草本植物，花果期为5-8月份，荚果内含多粒种子，种植前要翻耕土地，清除土壤中的杂物。

蛇豆：花果期为夏末至秋季，果实呈长圆柱形，种子呈长圆形，每次采摘后都要追施1次磷钾肥。

一、扁豆

1、该品种较常见，在农村被广泛种植，其抗旱能力较强，生产季节多为夏季，种子发芽适温为22-23℃。

2、该品种富含营养物质，比如钙、磷、钾、脂肪、糖类、纤维素等，而且还具有一定的药用价值。

二、豇豆

1、该品种属于一年生缠绕草本植物，花果期为5-8月份，花朵呈现钟状，颜色为浅绿色，荚果下垂，内含多粒种子。

2、种植前要翻耕土地，清除土壤中的杂草、碎石，避免影响到植株生长。

三、白不老

该品种属于超大型豆角，外表呈青白色，富含营养，烹煮后美味可口，通常被广泛使用在烹调中。

四、四季豆

1、该品种是常见的蔬菜，别称菜豆、四月豆，其根系较发达，适合种植在疏松肥沃、排水良好的腐殖土中。

2、该品种对氮、钾的需求量较多，种植时要施入足够的氮钾复合肥料作基肥。

五、油豆角

该品种富含蛋白质（含量为普通豆角的2-3倍）及饱和氨基酸，食用后容易被人体吸收，从口感和营养上来说均比较优质。

六、猫耳豆

该品种的株形与猫耳较相似，荚果可食用，且比普通的豆角更有嚼劲，植株的花朵、豆荚均具有观赏价值，种植后可在夏秋季节进行采摘。