可以榨油的农作物有哪些

可以榨油的农作物有大豆、花生、油菜、芝麻、棉籽、向日葵等。大豆含油率一般为15-26%，出油率一般为12-18%。花生的出油率一般为40-50%。油菜籽的含油率一般为33-50%。芝麻的含油率一般为45-63%左右，出油率大约为45%。油葵的含油率一般为45-54%，出油率一般为35-45%。

一、大豆

1、大豆是一种优质高蛋白油料作物，含油率大约为15-26%左右，出油率取决于大豆的品质，一般为12-18%左右。

2、大豆是一种喜温作物，适宜在我国北方温带地区种植，以东北松辽平原和华北黄淮平原最为集中，其中松辽平原是我国最主要的大豆生产基地。

二、花生

1、花生的出油率较高，一般为40-50%左右。如果是带壳花生，在去掉壳和渣滓后，出油率一般为40-50%，如果是花生米，在去掉表皮和渣滓后，出油率一般为50%。

2、花生除开含油率较高以外，蛋白含量同样很高，大约为25-35%左右。其中水溶性蛋白，占花生蛋白的10%左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。

三、油菜

1、油菜出油率主要取决于油菜品种以及油菜籽的饱满度，一般情况下，油菜籽的含油率一般为33-50%左右。

2、油菜是我国种植面积最大，分布地区最广的油料作物，其中长江流域是全国冬油菜最大产区，而春油菜主要集中在东北、西北北部地区。目前，我国是世界上生产油菜籽最多的国家。

四、芝麻

1、芝麻是一种含油率很高的优质油料作物，其含油率为45-63%左右，出油率大约为45%。

2、芝麻是我国四大食用油料作物之一，在我国分布广泛，主要集中在河南、湖北、安徽、山东等省，其中河南省的芝麻产量位居全国首位。

五、棉籽

1、棉籽是一种重要的榨油原料，外部为坚硬的褐色籽壳，籽壳内有胚（籽仁）。籽仁的含油率高达35-45%，蛋白质含量约为39%，棉酚含量为0.2-2%。

2、棉籽油中含有大量的不饱和脂肪酸，脂肪酸中含有棕榈酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9-2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0-30.7%，亚油酸44.9-55%。

六、向日葵

1、葵花籽分为食用葵花籽和油葵，其中油葵的含油率一般为45-54%，出油率一般为35-45%。

2、葵花籽油含有大量的不饱和脂肪酸（90%左右，其中亚油酸大约占66%），其消费量在所有的植物油中排名第四，次于棕榈油、豆油、菜籽油。