段木香菇接种后培菌第几天通风，和袋料香菇菌种有什么区别

椴木香菇接种后的通风日期主要取决于它的出菇时间，一般约为培菌后的第7-10天。椴木香菇栽培方法：1、于冬季砍伐菇树，此时树木正值休眠状态，体内富含养分。2、对椴木进行干燥处理，含水量约40-45%时进行接种。3、每隔1个月上下调换1次位置，上下菇木要相错开。4、天晴不雨时，每天早晚各喷水1次。

一、椴木香菇接种后培菌第几天通风

1、椴木香菇通风时间

椴木香菇接种后何时通风主要取决于它什么时候出菇，一般情况下需要在出菇期进行通风，时间大约为培菌后的第7-10天左右。

2、椴木香菇栽培方法

（1）准备椴木

砍伐菇树的适宜时间为冬季，因为此时树木还处于休眠状态，其体内富含养分，且含水量少，同时树皮与木质部紧密结合不易脱离。

（2）人工接种

对椴木进行干燥处理，待断面出现裂纹，含水量约为40-45%时进行人工接种。

（3）养苗管理

大约需每隔1个月上下调换1次位置，反复排放，上下菇木要相错开，以利通风，便于吸收水分。常用的堆叠方式主要有井字式、条码式、复瓦式。

（4）出菇期管理

①若场地的通风条件好，则易导致菇木干裂，因此在出菇期间需特别注意水分的管理，菇场空气湿度以80-90%为宜，菇木的含水量以50-60%为宜。遇天晴不雨时，每天早晚各喷水1次，以加大温差和湿差，刺激菇蕾的分化和形成。

②若菇木过于干燥，可将菇木浸水12-24小时，然后集中用塑料薄膜覆盖，以便保温、保湿。

③为促使菇蕾大量发生，需每天通风3次。出菇期间，香菇的呼吸作用较旺盛，为保持菇场空气新鲜，要把菇木周围的杂草除净，以保证菇场通风、透气。

（5）采收

①长出菇蕾后，在温湿度适宜的情况下大约经过7-10天即可采收。采收适宜时间判断方法：从外形看菌盖，有6-7分开展，边缘尚内卷，盖缘菌膜仍清晰可见。

②香菇采下后，将其按大小、厚薄、干湿度分开，然后排放于烘干装置上，先用40-45℃缓慢烘烤，让水分逐渐散失。菇体逐渐变软后，将温度慢慢升高到60-65℃，直至烘干为止。

③烘干技术会直接影响到香菇的质量，因此需要掌握好温度，若温度过高，则易烤焦，若温度过低，则难以烤干，若温度超过70℃，且排气不良，则容易导致菇盖变黑，剧烈变温也会导致菇盖出现收缩、龟裂、边缘倒卷等不良现象，从而降低商品价值。

（6）虫害防治

①人工刮除：对于出现在菇木上的杂菌，要及时用刀刮除，并施涂2%石灰水。对于蜗牛、蛞蝓等害虫，可在清晨或傍晚进行捕杀。

②药物防治：杂苗污染菇木时，用石灰液进行局部涂刷。防治蛞蝓、蜗牛可用石灰、漂白粉（比例为10：1）混合撒在香菇场地上。

二、椴木香菇和袋料香菇菌种有什么区别

1、椴木香菇

特点为菇大、肉厚、菌柄短、香味浓郁、个体较重、菌盖内卷带花纹等，包括花菇和厚菇都具有这些特点。

2、袋料香菇

菌盖较薄，菌柄较长，单个重量较轻，香味不如椴木香菇浓郁。