农产品的新产品是指，影响农产品品质的因素

由新原理、新技术、新结构所制造出从未有过的产品就叫做农产品的新产品，比如转基因大豆。目前在市场中也出现了改进新产品和仿制新产品，其中改进新产品指对原有产品在结构、包装或款式等方面做出了改进的新产品，比如哈密瓜以前会制成哈密瓜干进行销售，现又出现了瓜酱和瓜汁等衍生食品。

一、农产品的新产品是指

1、农产品的新产品是指由新原理、新技术、新结构所制造出从未有过的产品，比如转基因大豆等。

2、改进新产品指对原有产品在结构、包装或款式等方面做出了改进的新产品。比如新疆哈密瓜以前常被制成哈密瓜干，而现在为了扩大市场，又开发出瓜脯、瓜酱和瓜汁等食品。

3、仿制新产品指对市场已有的产品进行仿制并加上企业的品牌和商标后第一次生产的产品，比如山东寿光市的西红柿，原属于大果型的品种，后来引进了以色列的圣女等西红柿小果形品种。由于仿制产品需要企业付出一定的代价购买专利，因此企业从中得到的收益一般不大，不过仿制产品能缩短产品开发时间，降低设计成本，易被市场接受，因此从市场竞争和企业经营上来看，仿制新产品是无法避免的发展趋势。

二、影响农产品品质的因素

1、产地气候

以果树为例，果树地域性较强，受产地影响较大，因此在不同的地区种植相同的果树也有明显的差别，比如同是种植苹果，但黄土高原却是我国五大苹果产区中，苹果质量最好的产区。

2、作物品种

果树的品种会影响种植效果，因为不同的果树，其外观、内在的品质、成熟期、产量以及抗病力都各有不同，因此为了保证农产品的品种，通常建议选择抗病力强的优质品种。

3、管理技术

同一种果树，不同的栽培技术以及采后处理技术，都会生产出不同品种的农产品，技术含量越高，其成品的质量也就越高，比如规范树形、合理施肥、节水灌溉、果实套袋和病虫害综合防治等技术。

4、资金投入

一般从开始选择良种至苗木建园、园树栽培管理以及果品采后处理都需要投入资金，因此资金不足也会影响农产品的质量。