食用菌种类,菌种哪里购买

时间:2022-10-21 03:09

食用菌种类,菌种哪里购买

常见的食用菌有香菇、金针菇、猴头菇、黑木耳等,比如香菇属于担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属、菇种,是世界第二大菇,又叫花菇、冬菇等,其肉质肥厚、味道鲜美、营养丰富。食用菌菌种可以到当地的食用菌种植基地购买,或者到各食用菌主产省的农科院购买。

一、食用菌种类

1、香菇:香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属、菇种,为世界第二大菇,是比较常见的食用菌,又叫花菇、香菌、冬菇等,为侧耳科植物香蕈的子实体,是一种生长在木材上的真菌。香菇肉质肥厚细嫩、味道鲜美、营养丰富,具有很高的的营养、药用和保健价值。

2、金针菇:金针菇属伞菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属、菇种,其又叫朴蕈、绒毛柄金钱菌等,在中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇菌盖滑嫩、营养丰富,非常适合用来凉拌菜与煮火锅。

3、猴头菇:猴头菇为齿菌科、真菌猴头菌的子实体,因外形酷似猴头而得名,其又叫羊毛菌、刺猬菌、花菜菌等。猴头菇菌肉鲜嫩、香醇可口,营养价值极高,属于药食两用真菌,非常受消费者及市场的喜爱。

4、黑木耳:黑木耳又叫黑菜、木耳、云耳等,属木耳科、木耳属,是我国珍贵的药食两用胶质真菌。黑木耳原产于我国,在我国东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植,黑木耳主要生长在栎、榆、杨、榕等阔叶树上或朽木上。

二、食用菌菌种哪里购买

1、食用菌菌种一般可以到当地的食用菌种植基地购买,或者到中国农科院菌种保藏中心、福建三明真菌研究所、上海农科院食用菌研究以及各食用菌主产省的农科院进行购买。

2、食用菌是指子实体硕大、可供食用的大型真菌,一般通称为蘑菇,我国已知的食用菌有350多种,常见食用菌有香菇、金针菇、平菇、竹荪、银耳等。

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