西葫芦和丝瓜的区别

西葫芦：葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物，藤叶卷曲，叶面多刺，果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大，但不成喇叭状，果实形状因品种而异，摸起来比丝瓜更硬。

丝瓜：葫芦科丝瓜属一年生攀援藤本植物，藤蔓长且粗糙，上面会有一层绒毛，果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色的纵条纹，未熟时呈肉质，成熟干燥后里面呈网状纤维，由顶端盖裂，除了食用，丝瓜的瓤还可以刷碗。

一、科属区别

1、西葫芦：葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本植物。

2、丝瓜：葫芦科、丝瓜属一年生攀援藤本植物。

二、形态特征区别

1、西葫芦：藤叶卷曲，叶大掌状深裂，叶面多刺。果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大，但不成喇叭状，果实形状因品种而异，常见的颜色有深绿色、黄色、淡绿色，摸起来比丝瓜更硬。

2、丝瓜：藤蔓很长，且较为粗糙，上面会有一层绒毛。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，果实上带有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维，由顶端盖裂。无论是有棱角还是没有棱角的丝瓜，削皮后里面的组织相差都不大，都是白色海绵体一样。

三、吃法区别

1、西葫芦：除了炒制，西葫芦还可以做成馅料，或者做成素菜汤等。

2、丝瓜：与西葫芦在吃法上面的区别并不是特别的明显，只不过丝瓜成熟时里面的网状纤维可代替海绵用作洗刷灶具及家具。