三七头数的区别

一等品：头数为20，每500克20头以内，长度不超过6厘米。

二等品：头数为30，每500克30头以内，长度不超过6厘米。

三等品：头数为40，每500克40头以内，长度不超过5厘米。

四等品：头数为60，每500克60头以内，长度不超过4厘米。

五等品：头数为80，每500克80头以内，长度不超过3厘米。

一、一等品

1、干货，头数为20，质坚实，体重，呈圆锥形或类圆柱形，味苦微甜。

2、表面呈灰黄色或黄褐色，断面呈灰褐色或灰绿色，每500克20头以内。

3、长度不超过6厘米，无杂质，无虫蛀，无霉变。

二、二等品

1、干货，头数为30，质坚实，体重，呈圆锥形或类圆柱形，味苦微甜。

2、表面呈灰黄色或黄褐色，断面呈灰褐色或灰绿色，每500克30头以内。

3、长度不超过6厘米，无杂质，无虫蛀，无霉变。

三、三等品

1、干货，头数为40，质坚实，体重，呈圆锥形或类圆柱形，味苦微甜。

2、表面呈灰黄色或黄褐色，断面呈灰褐色或灰绿色，每500克40头以内。

3、长度不超过5厘米，无杂质，无虫蛀，无霉变。

四、四等品

1、干货，头数为60，质坚实，体重，呈圆锥形或类圆柱形，味苦微甜。

2、表面呈灰黄色或黄褐色，断面呈灰褐色或灰绿色，每500克60头以内。

3、长度不超过4厘米，无杂质，无虫蛀，无霉变。

五、五等品

1、干货，头数为80，质坚实，体重，呈圆锥形或类圆柱形，味苦微甜。

2、表面呈灰黄色或黄褐色，断面呈灰褐色或灰绿色，每500克80头以内。

3、长度不超过3厘米，无杂质，无虫蛀，无霉变。