西兰花绿色和白色区别

时间:2022-10-19 20:41

西兰花绿色和白色区别

绿色的花菜:指的是西兰花,形态与花椰菜相似,但花蕾粗于花椰菜,呈青绿色,口感较为细腻,比花椰菜更清淡一些,原产于意大利。

白色的花菜:指的是花椰菜,幼年期花球呈黄色,成熟后变为白色或是青白色,味道比西兰花更加浓厚些,适于清炒或制作泡菜,原产于地中海东部海岸。

一、西兰花

1、西兰花,形态与花椰菜极为相似,但花蕾比花椰菜粗,呈青绿色,主茎先端长出绿色的花球,由肉质花茎和小花梗及绿色的花蕾群所组成。味道上,西兰花比花椰菜更清淡一些,口感比较细腻,比较适合西餐的配菜和中餐的清炒或凉拌。

西兰花绿色和白色区别

2、西兰花由于与花椰菜相似而成球状花蕾群,呈绿色,故又名绿花菜,叶片为蓝绿色至深蓝绿色。原产于意大利,在意大利、英国、法国、荷兰栽培广泛,19世纪初传入美国,后传入日本,世界各国都有栽培。

西兰花绿色和白色区别

二、花椰菜

1、花椰菜,幼年期花球呈黄色,成熟后变为白色或是青白色。茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体,叶片呈灰绿色,叶子边缘分布有细牙齿状的裂口。口感上,花椰菜的味道比西兰花更加浓厚些,适于清炒或制作泡菜。

西兰花绿色和白色区别

2、花椰菜原产地中海沿岸,之后引种至印度、意大利、法国、英国、美国、西班牙、德国、孟加拉、中国等国。市场上见到的花椰菜主要有两种:一种是散花,这样的花椰菜花茎长,多为绿色,花簇分散有缝隙,口感脆甜;另一种是紧花,这样的花椰菜花簇较为紧密,颜色更白,花茎短,肉质细嫩,口感比较面。

标签:
随便看看
本类推荐
本类排行
热门标签

我国国家通讯社行不行啊细狗新年贺词祝福语2023年祝福语新年新年贺词新年贺词祝福语居家抗病毒小药箱除夕高速免费吗2022年除夕高速免费吗春联春联句子大全春联句子大全七字年夜饭十二道菜年夜饭十二道菜单年夜饭吃什么年夜饭吃什么菜吃年夜饭的寓意年夜饭黑芝麻菊花茶晒菊花茶腌腊肉送妈妈生日礼物汉白玉送闺蜜水钻送女人礼物爸爸生日送礼物送老公