什么是青贮饲料

将水分含量较多的植物作为原料，经密封、发酵后制成的物料即为青贮饲料，一般主要用来饲喂反刍动物。青贮期间处于密封厌氧环境中，物料的氧化作用较弱，营养损失较少。经过青贮的物料鲜嫩多汁，且适口性较高，消化率较高。青贮饲料的保存时间较久，可弥补青饲料利用的时差缺，做到全年供应。

一、青贮饲料的特点

1、可最大限度地保留青绿饲料里面的营养物质，青贮期间处于密封厌氧状态，物料的氧化分解作用较微弱，养分损失只有3-10%。

2、经过青贮的物料鲜嫩多汁（含水量可达到70%左右），同时由于微生物的发酵作用，期间会产生大量乳酸和芳香物质，提高了适口性和消化率。

3、青贮饲料的保存年限达到2-3年或更长，可调济青饲料供应的不平衡状况，弥补青饲料利用的时差缺，做到营养物质的全年均衡供应。

4、青贮期间可灭杀青饲料里面的病菌、虫卵，破坏杂草种子的再生能力，减少对畜、禽和农作物的危害。对农作物的秸秆做青贮处理，可改善露天焚烧造成的环境污染。

二、青贮饲料的种类

1、一般青贮

（1）将原料切碎、压实、密封，在厌氧环境下使乳酸菌大量繁殖，从而将饲料中的淀粉和可溶性糖变成乳酸。

（2）当乳酸积累到一定浓度后，可抑制腐败菌的生长，保存青绿饲料中的营养。

2、半干青贮

（1）原料水分含量低，使微生物处于生理干燥状态，生长繁殖受到抑制，饲料中微生物发酵弱，养分不被分解，从而达到保存营养的目的。

（2）此类青贮饲料含有的水分较少，而且对其他条件的要求不严格，因此可使用的原料多于普通青贮方式。

3、添加剂青贮

（1）在青贮时添加接种乳酸菌、可溶性碳水化合物、酶制剂等添加剂，可促进乳酸发酵，迅速产生大量的乳酸，使PH快速达到要求（3.8-4.2），以此来影响青贮的发酵作用。

（2）加入各种抑菌剂可抑制腐败菌、微生物的生长，比如黑麦草青贮可按10克/公斤比例加入甲醛/甲酸（3︰1）的混合物，或加入尿素、氨化物来提高青贮饲料的营养含量。